飲食保健無假期

賴玉釧 營養師

想起往年在春節過後，營養師在門診與病患間常出現的對話如下，營養師：「你最近變胖了，血脂肪也變高囉！」患者的答案往往是：「...過年前後應酬聚會很多，很難控制，而且家裡還剩很多零食、瓜子，想說不要浪費，每天都拿出來吃」。對於一般人來說，最擔心的健康問題就是變胖，然而對於慢性病患，特別是高血壓、高血糖、高血脂的「三高族群」，飲食方面稍不注意，再加上體重增加，將使問題雪上加霜。........

富裕區民眾 較健康快樂 精神、身體、財務評比 西部最高分 猶他州居冠 南部分數低 西維州墊底

世界新聞網

由蓋洛普公司、Healthways和美國健康保險計畫聯合對美國人康樂狀況的民調發現，擁有大量戶外娛樂地點的猶他州獲最高評分，夏威夷群島居第二名，懷俄明州名列第三，這項民調的評選標準包括精神狀態、身體健康和財務狀況三個方面。........

我為你設計的運動計畫

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

「機會小運動」是種把運動融入天天、分分、秒秒的心態。把握各機會小運動的基本原則就是，不必刻意撥出一個完整的時段，但捉緊每個小片斷，時刻進行運動。例如看電視時原地跑10分鐘、背單字時舉啞鈴、洗碗時把臀部用力收緊、坐在電腦前收腹，把背打直、電腦存檔或掃描時伸展你的斜方肌、開車時做瘦臉操等。假如你只有5分鐘，就把握這5分鐘，假如你只有20秒，就把握這20秒，拉拉筋好，腹式呼吸也好，積沙成塔，鐵柱磨成針，別放棄小機會運動的神奇功效。........

奧林匹克的教育思想

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

今天我想與各位分享一個影響我很深的觀念：奧林匹克之父古柏坦爵士不朽的奧林匹克教育思想，其國際性的教育格言:『健全的心智寓於健全的身體』，教育青少年，如何共同建立和平美好的世界。我們台灣的奧林匹克之父湯銘新教授，大家都尊稱他為湯老師，是他引領大家推動奧林匹克的教育思想，並在台灣發揚光大。........

歡樂慶團圓—談年節飲食

王馨羚 營養師

1. 首重新鮮、衛生，每道菜量不買多，足量、應景即可。2. 營養均衡。六大類食物應要俱全(主食類、肉、魚、豆、蛋類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類)。3. 飲食依然得定時定量，尤慢性病患，例如：糖尿患者。........

怕肥的你 ，更需要重量訓練

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

首先告訴你一個重要觀念：基礎代謝率佔每日代謝熱量的60-5%，而 唯一一項對健康有利，你又能促進基礎代謝率的事情，只有一件，就是：增加肌肉。因為肌肉代謝率高，比脂肪消耗更多熱量,因此有助長期輕鬆的保持身材苗條。重要數字：每增加一磅肌肉,身體每天就會多消耗35～50大卡。........

拒絕流感 營養師：睡眠加運動

中廣新聞網：李明朝

桃園縣衛生局根據定點醫師監測通報，發現流感疫情，跟去年同期相較還是較高，顯示疫情還是處於流行期；署立桃園醫院營養師范純美建議民眾每天三蔬二果不可少，加上充足的睡眠、正常的作息、規律的運動習慣、適時的紓解壓力，才能遠離流感侵擾。........

今天動了沒？

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

「均衡攝取營養」和「適度運動」對人體健康缺一不可。除了吃進養分之外，我們不能忽略運動的重要。運動可以促進血液循環、新陳代謝，降低血脂和幫助減重，並增強免疫力，延緩老化。因此，個人必須找到適合的運動強度、運動量、運動時間，以符合科學原理來運動，才能擁有健康。........

柔道運動員減重期的營養管理

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

柔道是一種著重反應速度、肌耐力及瞬間爆發力的戰鬥式運動。起源於十九世紀的日本，並於1964 東京奧運會列為正式比賽項目。每位柔道運動員必須嚴格遵守體重分級限制，才能有資格參加規定之量級比賽。柔道運動與比賽之間存在著一個最重要且常見的問題，就是體重控制及如何正確營養調配管理。為了奪標，運動員平日就應積極維持體重及較佳的身體組成比例，這樣才能充分在比賽中有效發揮技術，而非於比賽前二天才急速降體重，以避免一切因急速降體重而帶來的副作用，殘害身體。本文探討柔道運動員常見的體重控制問題、合理的科學降體重方法及運動員減重期的營養管理。........

心血管病患的運動處方

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

對一般人而言，最能代表個人體能與健康優劣的指標便是心肺適能。所謂心肺適能，是指個人的肺臟與心臟，從空氣中攜帶氧氣並將氧氣輸送到組織細胞加以使用的能力。因此心肺適能可以說是個人的心臟、肺臟、血管與組織細胞的有氧能力指標。規律運動能提升心肺適能，進而降低心血管疾病的罹患率與死亡率。心肺適能較佳，可以使我們運動持續較久、且不致於很快疲倦，也可以使我們平日工作時間更久，更有效率。心肺適能較差，不僅容易疲勞、精神萎靡不振，而且較容易有心血管疾病的發生。最大耗(攝)氧量(maximal oxygen intake)則是評估心肺適能的最佳指標，是指一個人在海平面上，從事最劇烈的運動下，組織細胞每分鐘所能消耗........