樂活營養師：第一季十大營養話題

樂活營養師編輯群

最近國人對於營養保健越來越重視，而樂活營養師也幫各位讀者整理出了第一季十大營養話題供讀者參考........

新飲食指南 梅花標誌要求變

中國時報

【張翠芬／台北報導】　為照顧國民健康，各國政府陸續翻新飲食指南，並鮮明的圖像說明。而我國的梅花標誌內容陳舊，台灣營養學會決定向全國徵求設計高手，配合新飲食指南，全面帶動國人健康的生活型態。........

飲食指南 全面翻新 舊標老掉牙 國人營養失衡

中國時報

【張翠芬／台北報導】　國人飲食指南要大翻修。目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新！營養學界認為，老掉牙營養觀念早該丟棄，台灣營養學會已擬新飲食指南，建議減少奶類和油脂類攝取，多吃蔬果多運動，才能吃出健康，杜絕慢性病和癌症上身。........

蛋類的蛋白質可利用效率最高

紐約華埠健康中心特約營養師 張慧敏

評估蛋白質的品質又常以「生物價」（biological value）來表示蛋白質可被人有效吸收和利用的價值。「生物價」以百分比做為基準，蛋的「生物價」也是一百，此即表示蛋中的蛋白質被人吸收利用的程度，比任何一種含蛋白質的食物都要優良。........

專家提示壞脾氣可能源於營養缺乏

北京新浪網

如何通過飲食改善壞脾氣，北京友誼醫院營養科主任洪忠新表示，除了天生性格和外界刺激外，營養缺乏也可能導致你的脾氣變壞。........

一天一個全蛋 對健康有益

大公網

營養學界日益認識到，健康來自於整體的膳食結構，提倡健康的飲食模式，而不是「禁忌」某種食品。中國營養學會推薦成人每日蛋類攝入量為25-50g。健康人一日一個全蛋，對健康是有益的。建議高膽固醇血症患者一週吃3-5隻雞蛋，並注意定期監測血清膽固醇水準。顯然，吃蛋棄蛋黃沒有必要。........

《常見迷思》吃素不會胖、不易生病

中國時報

【黃天如／台北報導】　「吃素可以減肥」、「吃素較吃葷不易生病」、「只要是蔬菜水果都多多益善」…，以上所述，在許多人的認知中都是理所當然的道理，但其實卻存在著極大的陷阱與迷思。........

胃隔間術後常見的營養問題

曾靜娥營養師 /一般外科主任 黃銘德 /李威傑副院長（恩主公醫院營養醫療小組）

胃隔間手術是將胃部空間加以限制，以防止食物過度攝取及吸收來達到減重目的，至於術後難以避免的營養素流失與不足，可經由飲食與補充含高劑量維生素B12、鐵、葉酸的綜合維他命及礦物質來改善營養狀態。........

樂雅樂第一屆小小料理達人比賽開始徵選囉！

RoyalHost

Royal Host樂雅樂家庭餐廳自去年起，舉辦之兒童食育活動—『小小料理達人研習營』，已培訓過千名以上兒童學習各種不同主題的料理，每逢假日午茶時段，就會看到一群年紀相仿的小朋友圍在一起，聚精會神的盯著料理長的解說和製作。從如何簡易製作漢堡、厚片披薩、甚至義大利餃、三明治等，以淺顯易懂方式，讓小朋友了解食物的來源，並藉由親手做的過程，體會到食物的可貴，而且每位小朋友都能品嘗到自己設計的料理！有吃有喝又有玩，也讓家長多了一項假日親子活動選擇！本活動頗受家長們好評，於是在Royal Host樂雅樂研發團隊巧手設計下，又開闢了新的課程，小朋友快來挑戰不同主題的達人吧！........

LuLu教你減重不復胖 熱量控制 局部雕塑

壹蘋果網路

最近剛與黃仲崑結婚的瑜伽老師LuLu曾是小胖妹 。 當時身高約161公分， 但體重卻有70公斤， 經6年才減到現在48公斤 ， 且維持8年未再復胖。 她的方法是一天的飲食不超過1500 大卡且做瑜伽雕塑局部曲線 。........