高纖飲食 享受暢快人生

林郁茹 營養師

「便秘」一直困擾很多人，造成便秘的原因大多是因為纖維質和水分攝取不足，再加上活動量減少、腸胃蠕動減慢，影響到糞便排出。這時多攝取膳食纖維，對於改善便秘十分重要。........

長期插管導尿 增加天然纖維攝取提升免疫力

賴怡君 營養師

長期臥床病人有時需要插導尿管，泌尿科醫師周固提醒，長時間臥床患者骨質容易流失，尿液中鈣濃度偏高，容易有尿結石，如果導尿管堆積鈣化性異物，患者出現局部炎性反應、出血的機率便大大增加。........

膳食纖維減緩吸收 助血糖穩定

金美雲 台北市立萬芳醫院營養室主任

纖維質有利血糖穩定？台北市立萬芳醫院營養室主任金美雲指出，膳食纖維有助減緩食物在體內的吸收，使糖分不會快速被消化、吸收，造成血糖一下上升太快，確實有助血糖穩定，故一般亦會特別建議糖尿病患，可吃五穀根莖類食物，舉凡南瓜、番薯等。........

燕麥飲料喝過量易腹脹便秘

蕭慧雯 營養師

近來很夯、號稱富含纖維質的即食燕麥飲品，有民眾指連喝近半年的燕麥飲品後，卻變得容易腹脹、排便不順。醫師表示，燕麥富含纖維質，若食用時未搭配充足水分，確實可能造成腹脹或便秘，以市售二百八十毫升的燕麥飲品為例，建議一天不要喝超過兩瓶半。........

獨菇求敗　吃不胖的「延長瘦」健康燒正夯

WEnews公民記者麥兜恩

在地經營近十年的「菇神觀景餐廳」，就結合了當地特產「菇菇」和獨家料理手法，創新推出美味低脂的「延長瘦」健康燒。........

熱死啦！ 超商涼食爆紅 冰咖啡業績爆增5成沙拉、涼麵、運動飲料忙補貨

中國時報／陳大任

入夏以來，連續不斷的高溫讓超商搶攻這股消暑商機，咖啡、飲料、水果、沙拉、涼麵，只要能讓人喝了、吃了覺得清涼消暑，或是不會造成身體負擔的商品業績都翻紅，7-ELEVEN關東煮今年增加蔬菜食材，竟也跟著熱賣。........

《健康廚房》護胃助消化 黃秋葵減重聖品

中國時報／朱立群

民眾若擔心夏天吃冷食恐傷腸胃，專家建議可改吃涼拌黃秋葵，因為果實內的黏液富含果膠及多醣體，可護胃壁、通腸道、助消化、緩解便秘。........

攝取營養素 頭好壯壯

中國時報／記者 邱俐穎

大學指考只剩4天，營養師、中醫師及物理治療師針對考生，從生活作息、飲食習慣到簡易健身操提出建議，助考生達陣得分。........

早餐 5顆小籠包 「油」夠恐怖

自由時報／記者 洪素卿

不管是中式的飯糰、小籠包，還是西式的鮪魚三明治、漢堡，調查發現，市面上常見的早餐組合不少藏著過多隱藏油脂，光是五顆小籠包早餐，就可能一口氣吞進四．五湯匙的油，以致有高達四成上班族早餐吃太油，其中還可能有四分之一根本渾然不覺。........

食用巴西蘑菇 注意4要項

顧祐瑞 教授

媒體報導巴西蘑菇可能致癌的消息，一時間不禁使人對巴西蘑菇的安全性產生懷疑。巴西蘑菇原產地在南美巴西、祕魯等地，別名姬松茸、小松菇、巴西茸，成分為多醣、蛋白質、礦物質、維生素及膳食纖維，功能為提高人體免疫力........