吃保健品排毒 他腸爛她幾毀容

中國時報／記者 馮惠宜

吃健康食品排毒，當心惹病上身！四十五歲程姓男子聽信五葉松汁可治痛風，拿來當水喝，直到狂瀉還誤認是排毒；最後狂拉血水，動了五次手術，部分大、小腸切除。另名五十九歲婦女因長期吃保健食品，一年間兩度併發急性藥物疹和過敏性皮膚炎，直到面容幾乎全毀，才‧‧........

五穀米別亂吃 4種人吃不得!

華視全球資訊網／記者 林仙怡、黃翊真

為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，可是專家說，有四種人不能吃，吃多了更糟糕！像是腎臟病患，就絕對禁止吃五穀米，還有痛風和貧血的人，也不能多吃，這種說法，徹底顛覆大家對五穀米，總是健康養生的觀念。........

味精知多少？

尹依萍 營養師

味精，主要成分為麩胺酸鈉，英文為Monosodium Glutamate（通常以MSG稱之）。味精外觀為一種白色晶體狀粉末，主要作用是增加食品的鮮味；一般說來，當麩胺酸與其它胺基酸共同結合成蛋白質時，無法刺激味蕾而顯現出鮮味。........

如何享用健康年菜

祁明華 營養師

每每逢春節，團圓飯總有些一成不變的菜色；如何讓春節中的大魚大肉菜餚變點花樣，不再油膩，改由清鮮爽口取代，要如何吃得健康、營養，又不會影響慢性疾病的病情，以營養師的立場，在此提供民眾一些健康的年菜，調劑一下大夥兒的腸胃吧！........

痛風嗎？ 少喝湯！

台灣新生報／記者 陳元春

別看只是個喝湯的小動作，少喝湯，對三種疾病都有助。診所家醫科醫師林兆啟指出，少喝湯，對痛風、腎臟病及高血壓都有幫助，提供民眾參考。........

《康健速報》健康火鍋五招

康健雜誌　第004期　1998/12/01 出刊 - 黃惠如 / 作者

吃火鍋時，在團圓的歡樂氣氛下，往往會忽略了健康，現在只要牢記這五招，就能讓你吃個健康又快樂的火鍋。........

喝豆漿得痛風？　上班族嗜美食紓壓才是元兇！

NOWnews

在美食誘惑下容易飲食過量，尤其很多是高油脂、高蛋白的高熱量食物，飲食躍升成為年輕人好發痛風的主因！........

中縣》痛風纏身10幾年全身長滿痛風石

中國時報／記者 陳世宗

王姓男子被痛風纏身十幾年，不斷出現疼痛，全身還長滿痛風石、苦不堪言，經到童綜合醫院就醫；免疫風濕科主治醫師陳國書建議，患有痛風石的民眾，除要嚴格控制好尿酸外，飲食儘量不要攝取動物的皮、內臟、骨髓等，才能減少發作機會。........

認識痛風

彭德蘭 營養師

痛風是什麼？ 簡單而言，就是普林代謝異常所引起的高尿酸血症。尿酸是細胞新陳代謝產生的廢物，這些廢物在血液中因某些原因異常而增多，就叫「高尿酸血症」。........

端午節如何聰明選擇健康粽 ~營養師教您呷營養的好方法~

吳芳鶯 營養師

就烹調方法而言，北部粽的主材料（糯米）會先用油熱炒過再包入其他餡料，南部粽則直接使用未炒過的生糯米，因此北部粽的熱量相對比南部粽來得高，建議不管在家DIY或選購上，儘量以南部粽較適宜。而粽子的內容物種類與其份量也是決定熱量的因素，因此，儘量以瘦肉取代五花肉、鹹蛋黃以地瓜或紅蘿蔔來替代、以五穀雜糧米取代難消化的糯米、蓮子代替花生，再加上肉類少放些，而多一些蔬菜類........