《康健速報》9大健腦食物(下篇)

康健雜誌　第137期　2010/04/01 出刊 - 楊心怡 / 作者

家長都希望孩子在學校表現不錯，或許該檢視一下你都餵孩子吃些什麼食物。已有研究證實，沒有獲得適當營養補充的大腦，會影響孩子的學業表現。到底大腦需要什麼養分？哪些養分才是對的養分？........

自製營養早餐

聯合晚報／記者 黃玉芳

台安醫院前院長、知名婦產科醫師蘇主惠每天與孩子早餐約會。早上6點多起床後，她會把水果、豆奶粉、富含B群的啤酒酵母一起打成飲料。或是自製豆漿、配上麵包以及兩種水果。........

吃食物挑時間 胖瘦差很大

台灣新生報／記者 蘇湘雲

西方有句諺語：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」美國最新研究發現，這句話自有道理，早餐食用煎蛋、培根等高脂肪食物有助調節新陳代謝，預防新陳代謝症候群上身。........

奶油獅子王 花樣多足感心

中國時報／記者 楊為仁

從早餐賣到消夜的「奶油獅王子」，餐點種類真不少，從西式早餐到焗烤、蛋包飯、小火鍋，什麼都賣，光鬆餅口味就有10餘種，有甜、有鹹，不但可當下午茶點，當成正餐也不為過。........

啟動身體的新陳代謝 早餐可油

中廣新聞／記者 郭希誠

美國研究人員說，早餐的主要任務就是啟動身體的新陳代謝，所以，早上有點油無妨。........

健康、快樂的外食族

吳采錦 營養師

從事多年的營養衛教工作，經常聽到病友們以哀怨的口氣說： 我不就都不能到外面吃東西？」每當這個時候，我總不禁思索著，該如何讓病 友明瞭，糖尿病的飲食其實不止是“在家烹調的飲食”，“事實上外食嘛可以” 的。........

高熱量飲食生男 恐傷孩子腎、嗅覺

台灣新生報／記者 蘇湘雲

許多孕婦常有「一人吃，兩人補」的觀念，不過美國密蘇里大學（University of Missouri）最新動物研究卻發現，高熱量飲食不但可能左右胎兒性別，也可能傷害孩子成年後腎臟、嗅覺等身體機能，若腹中小孩是女娃，所受影響更深。........

快手速配早餐真新纖

中國時報／記者 陳大任

你吃早餐了嗎？結束年假，恢復忙碌的生活步調，營養師提醒早餐絕對省不得。除了便利商店提供簡便的營養組合外，業者也提供5分鐘快速做早餐，以及半小時精緻餐的私房食譜，利用起床後出門前的片刻，為自己的一天下打下基礎。........

減肥外食輕鬆吃~早餐篇3_麵包店

劉素櫻 營養師

老實說，營養師我並不建議選擇麵包店的食物當做早餐，因為麵包店的食物選擇很少，主要是以麵包，蛋糕或吐司類澱粉類食物，雖也有牛奶，優酪乳或茶類的飲料，但飲料的選擇沒有便利商店多，不見得能買得到無糖飲料。........

擺脫油膩膩的早餐吧！

阿麻尼

經過一夜的睡眠，身體血糖最低，人體對早餐的營養幾乎全部吸收，那麼，什麼樣的早餐才能提供腦部充足的營養又不會過於油膩呢？........