每天10～12顆櫻桃 可減少痛風發作

中國時報／記者 林宏聰

痛風患者除要控制飲食外，2012年底的美國研究指出，適量吃櫻桃有助於降低痛風發作，簡單來說，只要每天攝取10至12顆櫻桃，就能將發作風險降至一半。........

草莓萃取物保護肌膚對抗紫外線

台灣新生報／記者 蘇湘雲

義大利、西班牙最新實驗室研究發現，草莓萃取物可幫助皮膚細胞對抗紫外線傷害。在草莓萃取物保護下，皮膚細胞就算受紫外線照射，還是能順利存活，且細胞DNA受損程度也減輕不少。草莓萃取物未來或可研發成乳液，以保護肌膚不受紫外線傷害。........

黑加崙子營養冠水果

台灣新生報／記者 黃子倫

一般被稱為黑葡萄的黑加侖子其實是像藍莓及草莓的莓子類。醫師指出，莓子含有大量的抗氧化劑，而莓子之中，又屬黑加侖子的營養價值最高。........

《常春醫館》豐富花青素功勞大 吃葡萄可以顧眼睛

常春月刊 348期 3月號：衛允琳 ∕ 文

吃葡萄可以顧眼睛？整顆吃下最好！葡萄除了具有高抗氧化能力之外，其亦含有對眼球黃斑部相當重要的葉黃素，因為葉黃素及玉米黃素是構成眼視網膜黃斑部的主要色素........

紫色狼尾草 富含花青素用途廣

中國時報／曹婷婷

狼尾草向來為國產牧草之一，原本僅供動物食用，但畜產試驗所耗時十多年育成的新品種「紫色狼尾草台畜草五號」，因富含高花青素及抗氧化功能，可廣泛應用於各類健康食品食材，好吃美味又健康。........

草莓新用途：抗氧化酶可治胃潰瘍

台灣醒報／記者 陳懿勝

草莓除了當一般水果食用外，又將多出一種新的用途。美國《公共科學圖書館綜合期刊》中一篇研究指出，草莓具有促進抗氧化酶、清除自由基的作用，可以保護胃黏膜........

天然莓果抗氧化一級棒

中國時報／李盛雯

追求抗氧化，又有新成分。近年來國外吹起一股「巴西莓」風潮，就連美國知名脫口秀主持人歐普拉也是愛用者，讓巴西莓更受歡迎。........

多吃藍莓防高血壓症候群

台灣新生報／台北訊

英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。........

夏日漿果──藍莓

張慧敏 營養師

藍莓是一種深藍或紫紅色的小型越橘屬漿果，不但美味可口，而且所含的營養成分相營豐富，尤其它含有15種以上的花青素﹙anthocyanosides﹚，因而具有許多天然的抗氧化物質。........

新研究 每日 1克葡萄籽 100克洋菇 預防乳癌

蘋果日報／記者 楊琇雯

台灣每年新發生乳癌的病例數高達7000人，是女性癌症中人數最多的疾病，而亞洲人和歐美人不同的地方在於，亞洲人有兩個好發年齡區間，一個是30至40歲，另一個是50至60歲，不像歐美人多發生在50至60歲，所以亞洲人更應及早預防。2009台北國際乳癌研討會中，就提出最新乳癌預防研究成果，包括每日吃1克葡萄籽或100克洋菇，以及每天曬太陽10分鐘等，可預防乳癌發生。........