椰子

樂活營養師編輯群

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素及多種微量元素，能夠有效的補充人體需要的營養成分，提高人體的抗病能力和免疫功能。........

草魚

樂活營養師編輯群

草魚含有維生素A、維生素C、及豐富的蛋白質和微量元素等。........

要有好氣色 就看微量元素

台灣新生報／記者 萬博超

想要有好氣色，微量元素不可少，營養師周千欽表示，例如鎂、鐵、銅、錳除了扮演造血因子的角色外，還促進新陳代謝、避免肌膚黯淡。........

到底何為真正的全麥食品?

新華網 山東頻道

據2009年底，中國營養學會針對北、上廣、三地消費者展開的一項“全麥知識與購買習慣調查”發現，一半以上的人在選購全麥食品時存在誤區：配料表中首個成分是小麥(50.3%)、產品名稱寫著“全麥”(46.8%)以及面包饅頭等顏色較深就是全麥(36.1%)等。........

常春月刊：大腸癌是吃出來的

常春月刊 317期 8月號

1.誰是大腸癌的高危險群？怎樣預防大腸癌？ 2.中年男人應該關心攝護腺 3.汗臭、腳臭用對方法有效除臭 4.看不清楚嗎? 搶救低視能 5.鎂及微量元素 健康心希望 本期常春月刊有最深入的報導，常春月刊 你的家庭醫師........

微量元素？礦物質？重金屬？

陳彥甫 營養師

鈣、鎂、鐵、鋅、銅....這些在媒體廣告常聽見的「礦物質」，它們是維護身體健康上非常重要的金屬離子，當然帶有「金」字旁的中文字，也告訴我們這些「礦物質」也是「重金屬」........

台鹽鹽品榮獲2009信譽品牌金獎 乘勝推出特級精鹽！

台鹽公司

台鹽鹽品獲得信譽品牌金獎肯定，乘勝推出特級精鹽，採用新技術及新配方，利用日本先進之離子交換膜電透析技術，汲取遠距純淨海水，嚴選晶純鹽粒，特別添加天然鹽滷，富含天然礦物質及數十種珍貴微量元素，補充身體所需。並使用濃縮天然海洋元素的特殊配方，與海水精鹽調和滋味鮮純天然，保留食材原味並提升料理口感，增添豐富味覺層次。........

增強抵抗力 應適當攝取蛋白質、維生素A、C、E等營養

蘇秀悅 營養師

嚴重急性呼吸道症候群（SARS）發威，至今還沒有找出解決之道，民眾只能從增加抵抗力、免疫力著手。三軍總醫院營養師蘇秀悅建議大家，應該攝取適當的蛋白質、維生素A、C、E等營養，微量元素像鋅等也能增強抵抗力。........

飲食營養豐富外衣下 半數南京人存在「隱性饑餓」

新華網江蘇頻道

根據這幾百名南京人的飲食情況的調查，專家發現這其中有超過50%的人具有”隱性饑餓”的傾向，他們可以存在維生素和礦物質的缺乏，其中礦物質的缺乏排序依舊為鈣、鐵、鋅、硒，而維生素的缺乏的排序則為維生素A、維生素B族、維C、葉酸等，而在維生素B族中，又以維生素B 1缺乏最為常見，其次為維生素B 2。 楊藝說，其實隱性饑餓的現象，不僅僅在南京存在，在中國以及世界其他各國，都是一個普遍現象。........

深層海水真假難辨 VPC嚴把關

中國時報

【洪祥和／花蓮報導】　市售廿多種海洋深層水中，其中不少非百分之百原汁原味，而是使用國外深層水濃縮液與一般地面水調製而成。為避免魚目混珠，經濟部標準檢驗局昨天在花蓮成立深層海水驗證中心，推動自願性產品驗證標章（ＶＰＣ），目前已有七家廠商通過檢驗。........