隨著時代變遷、老年人口增多，銀髮族的「健康」問題遂成為大家時常討論之議題，而近日一項調查顯示，60歲以上的女性紅肉攝取只佔非主食類食物3%，可能有維他命B12攝取不足的問題。究竟老年人應該怎麼吃、怎麼動，才可以健康長壽呷百二呢！？
foodcare根據衛生署公布之銀髮族飲食生活建議及各專家觀點整理出下表：
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均衡攝食
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全榖類
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以全榖類取代精緻榖類，可增加維生素B群、維生素E、鎂及纖維素
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多蔬果
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獲得足夠的膳食纖維質及礦物質、維生素，促進腸胃蠕動防便秘，降低膽固醇並增加抗氧化能力，預防高血壓、代謝症候群及心血管疾病
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多喝水
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有助調節體溫、代謝廢棄物質，建議每天應喝6杯水
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植物性蛋白質
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大魚大肉容易造成膽固醇、三高等問題，因此可以豆製品、豆漿等植物性蛋白質取代。不過也不可完全斷絕，因蛋、紅肉、肝臟是蛋白質、維生素Ｂ群與鐵質的豐富來源，偶爾適量攝取，有益健康
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補充
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˙「鎂」：銀髮族普遍缺乏幫助神經傳導的礦物質，可多吃綠色蔬菜、五穀雜糧、堅果類補充
˙「鈣質」：可從低脂牛奶、小魚干、吻仔魚、豆腐攝取
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烹調方式
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少油、糖、鹽
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˙老年人味覺與嗅覺退化，可加入蘋果、蕃茄一起烹煮，或使用洋蔥、蔥、薑、蒜、九層塔、香菜、八角等香料取代醬油、鹽、糖及醃製品，避免鹽分使體內鈉過多
˙減少油脂攝取，以防飽和脂肪、膽固醇造成心血管疾病
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降低吞嚥難度
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以燉、滷、熬煮的烹調法取代油煎、油炸的烹調法，把握煮軟、剁碎、增稠等三項原則
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銀髮族除了廣泛攝取各類食物以獲得均衡營養，平日維持適當的運動習慣、適時曝曬太陽並保持心情愉快也對健康十分重要，可把握「銀髮生活 321」的原則：
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飲食
3 概念
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均衡飲食，食物多樣化
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三餐正常，餐餐規律
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每天攝取6杯水份，包含白開水、飲料、湯
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活動
2 主張
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多到戶外走走，選擇適合自己身體狀況的運動
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在家隨時找機會動動，例如：掃地、洗碗、種花、灑水
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心情
1 點靈
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常保好心情：做志工、看書、學書法，繪畫、做蛋糕，打拳、旅遊、唱卡拉 OK 、下棋等，生活可以過得更多彩多姿！
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資料來源：行政院衛生署／銀髮族健康園地
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此外，也可參考衛生署公布之「每日飲食指南」，依照年齡與活動強度查找出每日需攝取之熱量，再依熱量需求選擇每日六大類飲食建議份數，若有特殊疾病或需求，建議可以與醫師或營養師討論，相信每位銀髮族都可以吃的營養、健康享受人生！