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天冷特別想吃怎麼辦? 減重族6招 打跑低溫胖

蕭敦仁 醫師

「外面的天氣越冷,桌上的食物似乎看起來越好吃!」天冷狂吃的現象普遍存在於人群中。過去有研究推估,一般人一個冬季平均會增加1到2磅(差不多0.5到1公斤);至於本來就已經過重的人增加的體重會更多。相較之下,夏天因為天熱所減損的食慾沒有這麼明顯,也因此,很多人高中畢業後雖然不再變高,但體重卻還是繼續往上攀。

為什麼天冷時會特別想吃?肥胖醫學會蕭敦仁醫師指出,這是一種生物體的本能,主要是為了儲存能量過冬。另外,也會不自主想吃一些可以讓自己暖和起來的食物。也因此,除了特別想吃一些高熱量食物,也會對於火鍋、麻辣鍋、羊肉爐等暖烘烘的食物特別感興趣。

低溫暴食是生物本能
此外,也有人認為當人體感覺寒意時,大腦就會下達指令,設法讓身體加溫,這時會不自覺去尋找糖類、澱粉類等很容易迅速轉換成能量的食物。這類食物雖然可以迅速拉高血糖濃度,但也降得很快,這使得食慾再度升高,形成另類惡性循環。

入秋以後,每下一次雨溫度就會冷一些。想要減少低溫胖,不妨從深秋開始準備,先試試以下六招:
●第一招:喝熱茶
蕭敦仁表示,天氣冷的時候,喝熱茶先設法讓身體覺得暖、減少身體對加溫的渴望。減少揪團去吃麻辣鍋、羊肉爐的頻率。除了熱茶,也可以使用一些中藥茶飲、多一些口味變化。

●第二招:挑食物
大腦很好騙,一樣是想吃東西,選擇熱量較低的食物、或是多咀嚼幾次,也可以降低大腦對食物的渴望。所以,準備一些低熱量零食,像是無糖口香糖,蔬菜棒、熱量較低的水果如芭樂等,以應付隨時高升的口腹之慾。

●第三招:先做好冬日體重控制規劃
例如,運動其實是對抗冬日胖的好方法,建議先擬定容易施行的運動計畫,並且從現在就開始、養成習慣,否則一到冬天,天寒地凍完全不想出門、不想動,到時候才要開始運動,恐怕會淪為空想。

●第四招:自製蔬菜湯
使用洋蔥、高麗菜、番茄以及紅蘿蔔等蔬菜,再適度依據自己喜歡的材料調整口味,熬煮一鍋大大的蔬菜湯,放在冰箱中,飢餓時,只要微波熱一熱就能吃。暖身體的同時也不會有太大負擔。不過,可別在蔬菜湯中放高湯塊或太多鹽!

●第五招:泡澡
泡澡不只可以讓身體暖起來,也可以提升代謝。如果在家裡覺得食慾大增,不妨乾脆泡個熱水澡,盡早上床睡覺去。

吃火鍋不要沾沙茶醬
●第六招:聰明吃火鍋
天氣冷,再怎麼有毅力都難以抗拒火鍋時,要學會聰明吃火鍋。如果可以挑選種類,盡量選涮涮鍋等清湯鍋底的火鍋類,一定要放一大盤青菜,然後先吃,肉類還是以海鮮或白肉為主,搭配著青菜吃。最重要的是醬料,柚子醋、淡醬油搭配蔥、薑、蒜,是相對理想的選擇。切記,不要被沙茶醬誘惑。


(以上內容參考引用 自由時報/蕭敦仁  醫師 專文 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/2/today-health1.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蕭敦仁

    學歷
  1. 台北醫學大學醫學系學士
    台灣大學公衛學院公共衛生博士
    經歷
  1. 蕭敦仁診所院長
    台灣肥胖醫學會常務理事
    台大醫院環境職業醫學部兼任主治醫師
    台北醫學大學公衛學院助理教授
    專長
  1. 暫無資料 
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