甜食肥肉不忌口 瘦女膽固醇高　/　2011.08.04

何一成 醫師

瘦子也可能膽固醇過高。1名30歲女性，身材瘦小，沒想到檢查發現膽固醇超高，醫師詢問發現，她平常愛吃肥肉、甜食，即使控制食量，但飲食錯誤、少運動，一樣導致膽固醇過高。........<詳全文>

享受火鍋進補 搭配菇類更健康　/　2010.12.21

何一成 醫師

強烈大陸冷氣團即將報到，如果能在冷冽刺骨的寒風中，嚐上一口熱呼呼的火鍋料理，實在過癮！但醫生指出，現代人常以「冬季進補」為理由，進補太多華食，反而可能造成健康負擔，應該多補充菇類為主的蔬菜食材。........<詳全文>

飲水品質 身體健康關鍵　/　2010.08.09

聯合線上 / 記者 郭怡萱

「身為一位醫師，我比任何人都知道喝好水的重要」。榮新診所副院長何一成表示，自來水送水過程變數很多，可能會造成飲用水二次污染，影響身體健康；臨床上研究也有發現，有些人的頭髮、血液中檢測出重金屬過量，探討箇中原因，飲用水品質正是很重要的關鍵因素。........<詳全文>

少肉多蔬果 預防大腸癌　/　2010.06.21

何一成 醫師

東方人大腸癌的發生率比西方國家低很多，部分原因是東方人吃的食物中纖維質含量高而脂肪含量低。有研究指出，食物中若富含纖維可使排便通暢，能讓糞便中的致癌物迅速排出，減少與大腸黏膜接觸時間，而纖維質在腸道中也可稀釋致癌物的濃度。........<詳全文>

男女喝酒 反應各不同　/　2010.05.12

何一成 醫師

女性喝酒比較容易醉，但是要看是那一種酒，一研究指出，若喝酒精濃度5％的酒，男女血中的酒精濃度相同，若喝濃度10％以上的酒，則女性血中的酒精濃度會明顯高於男性，這是因為女性的胃分解酒精的能力較差，而男性的胃中有較多分解烈酒的酵素。........<詳全文>

吃香蕉減肥怎麼減？　/　2009.05.29

何一成 醫師

今年最熱門的減肥方式，非「香蕉減肥法」莫屬，這個從日本傳來，由知名影星見證的減肥法，不但在日本造成香蕉大搶購，在台灣也掀起一股吃香蕉減肥的熱潮，讓曾經一度因盛產而滯銷的香蕉，重新變成水果市場的新寵兒。........<詳全文>