必剩年菜大改造 牲品化身健康料理　/　2012.01.05

李青蓉 營養師

農曆春節要到了，又為了除夕後吃不完的剩菜和祭拜牲品傷透腦筋嗎？台北醫學大學附設醫院營養室示範將年節必「剩」料理，加入新食材，變身新菜色。........<詳全文>

青春期能減肥嗎？營養師：過重仍該減　但別誤了成長　/　2011.09.15

李青蓉 營養師

青春期煩惱多，一名國中女學生因太胖被同學排擠，下定決心只吃燙青菜減肥，半年來瘦身有成，卻導致身體健康亮紅燈。........<詳全文>

正確飲食 吃出活力年輕　/　2011.06.07

李青蓉 營養師

造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。........<詳全文>

聰明選 健康吃 外食也能三低　/　2010.10.19

李青蓉 台北醫學大學附設醫院營養室營養師

由於肥胖及慢性病與過量攝取油、鹽、糖脫離不了關係，以至於「低糖、低油、低鹽」的「三低飲食」成了現代人追求健康必須採行的養生守則。........<詳全文>

Baby吃「飯」大學問　/　2009.02.26

李青蓉 營養師

臺北醫學大學附設醫院臨床營養組組長李青蓉表示，母乳寶寶約6個月大時即可開始添加副食品，配方奶寶寶約4～6個月大即可開始，最先接觸的副食品型態一定是水狀液體（如：稀釋的果汁或蔬菜汁，調成泥狀的麥粉、麥精、米精等），7～9個月大開始可以慢慢添加豆腐、豆漿、蛋黃、肉類，以搗碎的糊狀食物為主（如：肉汁、肉湯、肉鬆等），10個月大後可以為寶寶添加泥狀、較軟的小丁狀固體食物（如：質地細嫩的魚肉、肉泥等），建議家長們可依照寶寶的月齡，參考「嬰兒每天飲食建議表」，作為給予寶寶食用副食品的標準。........<詳全文>

飲食加點辛辣、常按摩 促進血液循環　/　2009.02.26

李青蓉 營養師

台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉指出，民眾的手腳冰冷問題是因血液循環不佳引起，她建議民眾可先從保暖、按摩改善，若欲進而藉食物改善，則建議別再吃冰冷，且吃熱食應是大原則，至於包括如蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物，則有促進血液循環功效，民眾亦可參考，但要特別提醒民眾的是，如屬腸胃功能不佳患者，則應避免攝取辛辣食材，以避免加重個人腸胃問題。........<詳全文>