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答覆（謝沛汝 營養師）
您好：
1.白木耳的普林含量應屬於9—100mg普林氮/100公克（中等普林含量）。2.普林含量的多寡不會影響到腎臟，除非腎臟有”尿酸鈣”結石，才是普林影響的原因。3.因白木耳屬於菇類，未含有葉綠素，所以用果汁機打影響應不大。
(以上內容引用 台灣e院 http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/，對於內容有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)