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答覆(永和耕莘醫院營養師群)
依照目前相關研究,大蒜對於降血壓、緩和血管硬化、預防結、直腸、胃癌,已有一些成果。可能有的副作用如產氣、胃灼熱、噁心;所以本身有消化道疾病的人需謹慎食用。另外,可能增加出血的危險,所以出血性疾病人、需進行手術者需注意,但大蒜對大多數人來說是安全的。