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GMP也出包 7產品撤銷認證 悅氏柳橙汁宜縣府怒罰30萬
中國時報/邱俐穎、沈婉玉、胡欣男、李忠一
連「優良」也淪陷?此次塑化劑食品稽查中,有不少GMP(優良製造標章)認證業者中箭落馬,工業局食品醫藥科長陳昭蓉表示,七項有關產品立即撤銷G‧‧........
無毒又抗氧化 彩色白木耳搶市
中國時報/陳界良
台灣的白木耳幾乎全都從中國大陸進口,有農藥殘餘之虞,亞洲大學健康學院院長林俊義成功栽培出白木耳,命名「亞大一號」與「亞大二號」,並研發出彩色白木耳,已與廠商簽約,將合作開發保健與美容產品。........
高麗菜壓縮薄片 含乳酸菌存1年
TVBS/記者 葉奉達、攝影 武紹隆
高麗菜盛產,價格下滑,農民叫苦,現在屏科大研發出新技術,可以把大大一顆高麗菜,壓成1公分薄片的高麗菜餅,便於貯藏,而且含有高活性乳酸菌,說是可以殺死癌細胞,還能保存1年,大大提升了高麗菜的價值;另外,高苑科大的學生,則是研發了三合一多功能延長線,結合傳統插座、電池充電器及USB插槽,真的是便利又環保。........
春天防過敏 乳酸菌聰明吃
中央社/記者 陳清芳
又到容易過敏發作的春天,不少民眾會尋求乳酸菌等食療。學者指出,乳酸菌種類繁多且活性不一,不妨常常更換菌種且在飯後服用,並在抗生素治療期間停止服用。........
津津、鮮酪 乳酸菌未達標準
中國時報/陳俊雄
繼日前抽驗便當店的免費飲料後,北縣衛生局亦針對附贈的稀釋乳酸菌飲料抽檢,發現「津津」、「鮮酪」兩家稀釋乳酸飲料,都因「乳酸菌數含量低於標準」不符規定。其中鮮酪每公克僅七千六百個乳酸菌,與規定標準的一百萬個相差近一三一倍。........
有腸識,讓你健康活力一輩子
博客來網路書店
由大腸小腸所構成的腸道器官,是人體最大的免疫系統, 腸道的健康與否,事關重大。 它二十四小時全年無休地肩負起守護人體的重責大任, 但我們常常忽略它的重要性,忘了它也需要照顧, 直到便祕或腹瀉等警示發生,才知道自己的身體已經出了問題!........
泡菜、醬菜、優酪乳含乳酸菌助腸胃保健
台灣新生報/記者 陳元春
泡菜、醬菜、優酪乳或乳酪等,含有乳酸菌。診所新陳代謝科主任洪建德日前指出,適度吃含乳酸菌食物,有助腸胃健康,預防腸胃道感染。........
乳酸菌 腸道健康守門員
張金堅 醫師
早在二千五百年前,釋迦所遺留下來的經典中,發現有一段與乳酸菌分泌物有關的經文「大涅盤經猶如醍醐,最上最妙,若能服用,眾病悉除,一切諸藥悉入其中。」可見,遠古時代,雖不知乳酸菌,但它實質上已被廣泛應用。........
嗜脂益生菌能減肥? 專家斥誤導
自由時報/記者 王昶閔
靠生吞細菌可以減肥?近年有食品業者推出含「噬脂益生菌」的食品,違規宣稱減重療效,但學者表示,世上並無「噬脂益生菌」這種菌,益生菌並不會吃脂肪;真正能吃脂肪的都是會分泌毒素的壞菌。........
含新乳酸菌 破布子在國際露臉
中國時報/記者 朱芳瑤
繼臭豆腐滷汁發現新種乳酸菌後,又有台灣美食登上國際微生物期刊!銘傳大學生物科技系助理教授陳奕伸在「破布子」中發現新菌種,命名為「pobuzihi」(破布子閩南語發音),獲國際認可。........