喔～保「胃」大作戰 3招降胃癌風險

樂活營養師編輯群

女星徐華鳳近日因胃癌病逝，讓人不勝唏噓之餘，也開始關心自身胃部的健康。尤其現代上班族忙東忙西，連「吃飯」這件大事都顯得隨便，亂吃、沒吃的狀況屢見不顯，胃炎、胃潰瘍、甚至胃癌當然就在輕忽身體健康之下而悄悄找上門了！........

當季食材吃不完 醃起來更有味

中國時報／陳大任

趁著盛產季節，把處於最佳狀態的果實，以簡單的加工方式保存下來，不只是老一輩的生活智慧，到了現在，已成為一種豐富味覺的生活情趣........

喔～肉毒桿菌知多少？

樂活營養師編輯群

肉毒桿菌近年被大眾廣為知道的原因是用在醫學美容上面，許多藝人、愛美女性都會施打肉毒桿菌來消除皺紋，不過疾管局29日發布今年第3例肉毒桿菌中毒確定病例，患者屏東縣4歲男童，是國內十年來肉毒桿菌中毒年紀最小的病患。究竟「肉毒桿菌」是一個什麼樣的毒素呢？........

2成醃漬蔬菜 驗出防腐劑超標

中國時報／陳俊雄

醃漬蔬菜不易腐壞，也可能是摻雜過量防腐劑的「功勞」！新北市政府衛生局五月分抽檢醃漬蔬菜製品，卅件樣本中有六件、二成醃漬蔬菜防腐劑含量不合格，其中高雄大寮定芳食品製造的散裝香片瓜苯甲酸含量，每公斤高達二‧四七七克，超標四倍，查證屬實將處最高十‧‧........

4歲童肉毒桿菌中毒10年首例 醃製品食用前先煮熟

中國時報／黃天如

疾管局發布今年第3例肉毒桿菌中毒確定病例，患者屏東縣4歲男童，是國內十年來肉毒桿菌中毒年紀最小的病患。據指出，由於男童發病後迅速惡化，現仍在加護病房接受插管治療，所以尚無法確認導致其中毒的食物。........

要丟的小紅蘿蔔 達人醃成小人參

聯合報／記者 呂筱蟬

「農夫辛苦種出的作物，被丟掉很可惜，所以要為它們創新價值！」在麻豆、官田區知名的台灣鯛料理達人李宗銘，花1年研究，將農民欲丟棄的小紅蘿蔔加工製成營養價值高的醃漬物，為農產品「廢物再利用」。........

水果現切現吃 維生素C不流失

台灣新生報／記者 鍾佩芳

醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。........

吃豆干肉毒桿菌中毒 一死一昏迷；衛生署緊急呼籲：正祥、日昌產品與私製醃漬蚵仔 暫時勿食！

中國時報／記者 張翠芬

小心真空包裝豆干、醃漬食品吃死人！衛生署十五日發布今年首例疑似肉毒桿菌中毒致死個案，一對婆媳疑因吃了遭汙染的真空包裝豆干和醃漬蚵仔，出現吞嚥呼吸困難而緊急送醫；四十五歲媳婦不幸往生，‧‧........

青春的肉體 吃過梅？

中國時報

標榜特選品種的南投水里「梅子阿貴」，一瓶200元，可以讓你嘗到少女與熟女的不同滋味。........

藏在美味中的毒藥

林杰樑 醫師

不少癌症病患一罹患癌症，會尋求生機飲食，透過更乾淨的食物改善健康，似乎就在用行動對「台灣食物安全」投反對票。秀傳醫院腫瘤中心曾調查該院腫瘤門診癌症患者中，採用生機飲食的人高達四分之一。........