豆漿、糙米漿哪個好 專家自有見解

uho優活健康網

近來飲品吹起復古風，網友針對豆漿與糙米漿的健康訴求進行熱烈討論，民眾不免要問到底哪個好？營養師指出，豆漿有優質蛋白，是學童健康成長、上班族維持基礎代謝很好的營養來源；而糙米漿中的糙米與花生提供極佳的飽足感，尤其對一整天耗體力及腦力的業務人士、服務業、中重度勞力工作者來說，不失為想要吃飽又吃好的飲品選擇。........

1要全穀2要動 糖尿病「快閃」

黃信揚 醫師

全世界每10秒有兩人得到糖尿病，有一人因糖尿病死亡，目前台灣盛行率是9.2％，幾乎每10位台灣人就有1人罹病，但高達80％糖尿病可透過飲食與增加體能活動預防。........

米做的麵包和蛋糕！農委會推出巨型糙米 營養百分百

NOWnews／記者 江羚瑜

香噴噴的麵包、鬆餅、蛋糕，居然都是米做的？！行政院農委會台南改良場歷經七年努力，發展出糙米營養價值高「台南15號」，可做成各種烘焙食品，提供不同的新選擇........

糙米難消化 應少量逐次增加

劉珍芳 教授

現代人愈來愈注重養生，許多人會選擇以糙米飯代替白米飯，台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳表示，糙米含有多種營養素，包括纖維質、維生素B群、維生素E等，可鎮定神經、抗壓，並能提高人體新陳代謝。........

談健康米食

張麗娟 營養師

為何為家庭健康把關的媽媽們，堅持一定要將全穀物食品加入飲食中呢？原來：全穀物食品是指以未加工精緻穀類，例如糙米、黑糯米、燕麥等，我們通常稱作雜糧，主要是去除穀粒外殼後，剩下麩皮、胚芽、胚乳和三大部分。........

愈嚼愈健康 全榖新時代來臨

台北訊

主食類改吃「全穀」已逐漸成為一種健康趨勢，所謂全穀類指的是「未經精製」的穀類，也就是完整含有胚芽、胚乳、麩皮之完整穀粒，常見有：糙米、燕麥、紫米、玉米、薏仁、小米、小麥片、小麥、大麥…等........

好米「食」代正式來臨，科技健康米帶你吃出營養

台北訊

高達九成六的臺灣民眾雖了解糙米的營養價值較高，但僅有不到四成民眾固定食用糙米，其中糙米口感不佳以及糙米的烹煮不易及無法習慣，是多數民眾選擇白米而非糙米最重要的考量因素。顯示現代人雖然越來越在意吃得健康，但........

五穀雜糧熱量少 比白米飯更營養

賴怡君 營養師

麵包、饅頭可以取代穀類？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，因麵包、饅頭等都屬於主食類，是可以跟穀類做替換的。........

1天1顆 多吃無益

中國時報／張翠芬、邱俐穎

高劑量維生素Ｂ群可以補腦！專家表示，常過度耗用腦力的人，適度補充維生素Ｂ群確實有助腦力和記憶力，但不能只靠單一的營養素，運動、常動腦、飲食均衡及規律生活也很重要。........

多吃全穀類　健康又環保

黃孟娟 營養師

多數全穀類（主食類）對於現代人慢性疾病的控制，如：血糖、血脂肪、體重等都有助益，主要的原因在於未精緻全穀類（大麥、小麥、燕麥、糙米等）含有豐富之膳食纖維、豐富的維生素B群以及植物性化學成分 (phytochemicals)，這些存在於全穀食物中之天然營養素，對促進健康有益。........