豆製品工廠7成6不合格 食藥署擴大稽查

中國時報／記者 林宜慧、實習記者 莊縈雁

食品藥物管理署稽查散裝豆製品工廠，21家中有16家不符食品良好衛生規定，不合格率高達7成6，雖目前只剩1家複查後仍不合格，但食藥署發現，抽驗出違規的豆類產品，9成來自這些違規工廠，食藥署將擴大豆製品工廠稽查範圍。........

食品抽驗 鹹蛋黃檢出防腐劑

中央社／記者 龍瑞雲

食藥署今天公布，秋節應景食品抽驗，鹹蛋黃檢出苯甲酸、金針二氧化硫超量、鮭魚切片含色素，豆干含漂白殺菌劑及防腐劑。........

抽檢秋節食品 不合格豆干最多

中央社／記者 吳哲豪

中秋節將至，彰化縣衛生局抽檢秋節應景食品，99件產品有14件不合格，其中大多為豆干被檢出有過氧化氫殘留或苯甲酸超量。........

桐花季豆干 換穿客家花衫

聯合報／記者 劉愛生

大溪鎮大房豆干業者黃建嘉拿著官印加祿禮盒說，將客家花布融入設計包裝，提升大溪豆干的品牌知名度。........

市售豆素製品 二成四不合格

中國時報／石文南

北市衛生局針對豆腐、豆干等豆素製品專案抽驗，一二九件中卅一件不符規定，含防腐劑及過氧化氫等添加物，不合格率廿四％。另北市「明原豆腐店」製售豆腐初檢出防腐劑苯甲酸，但業者拒絕抽驗，衛生局公布名單並將處三至十五萬元罰鍰。........

北縣抽驗豆干 4件不合格

中國時報／林金池

北縣府衛生局九月針對北縣傳統市場、超市等地抽驗五十件豆干食品，共有四件豆干查出含有殺菌劑（過氧化氫），其中有兩件桃園大溪製造、一家北縣五股製造，另外一家待查，除要求商店下架，也將依法裁處製造廠商三到十五萬元。........

真空≠無菌 加熱吃較安全

自由時報／記者 林嘉琪、黃佳琳

「真空包裝不等於無菌」！消保會和衛生署昨天指出目前全台僅有「得意中華食品」與「福記冷凍食品」兩家業者的真空包裝食品可在常溫販售，其他都應冷藏，並經烹煮食用才安全，未來將推動合格產品加註「商業殺菌」標章。........

大溪業者群起喊冤 專家：豆干、蚵仔 煮熟都安全

中國時報／記者 楊宗灝

儘管衛生署初步證實大溪豆干動物實驗報告並未檢驗出肉毒桿菌，但已對製造、販售業者造成嚴重傷害。桃園縣議員楊朝偉十九日與在地廠商試吃豆干，呼籲政府舉辦「豆干節」，挽救地方產業。........

吃豆干肉毒桿菌中毒 一死一昏迷；衛生署緊急呼籲：正祥、日昌產品與私製醃漬蚵仔 暫時勿食！

中國時報／記者 張翠芬

小心真空包裝豆干、醃漬食品吃死人！衛生署十五日發布今年首例疑似肉毒桿菌中毒致死個案，一對婆媳疑因吃了遭汙染的真空包裝豆干和醃漬蚵仔，出現吞嚥呼吸困難而緊急送醫；四十五歲媳婦不幸往生，‧‧........

年貨抽驗 豆干違規多

中國時報／記者 石文南

北市衛生局抽驗即食豆製、水產加工、肉加工及米濕製品，檢驗結果以即食豆干有近五成不合格，另外像年糕、蘿蔔糕等米濕製品也有近一成五產品含過量防腐劑不合格。........