《米其林》砸200萬擺宴 邀三星廚神開伙

中國時報／記者 黃識軒

電影《米其林廚神：美味的傳承》在今年柏林影展造成轟動，因片商竟花200萬元宴請高級法國料理流水席，還請業已退休、卻仍名列世界10大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯掌廚，讓200名饕客直呼賺很大。........

法式牛軋糖 郭記名點新主打

工商時報／桃園訊

坐落於桃園縣政府後面的郭記名點，是桃園當地頗富盛名的知名店家，店內產品並被評選為桃園縣10大伴手禮之一，該店鎮店之寶分別為，將台灣鳳梨酥加以改良而成的「名點酥」，以及將傳統銅鑼燒改良成的「日式風味（西式餡）之生銅鑼燒」等，針對消費券推出風味獨特的新式自製「‧‧........

阿房宮食材殿 引進法國10大高級食材品牌

工商時報／記者 姚舜

繼前年引進法國Paul保羅麵包之後，以「歐洲庶民食尚推手」自居的老子曰企業董事長葉兩傳，再投資5,000萬元成立「B.Abbesss阿房宮歐洲精品食材殿」，代理引進法國10大高級食材品牌與商品，首家門市並於昨（16）日於台北信義區寶麗廣場地下美食街開幕。........

最性感的米其林主廚在台北

中國時報／記者 王瑞瑤

「Are you hungry？」站在三二行館開放式廚房裡，對我猛眨眼的是當紅米其林三星主廚，坐鎮巴黎百年皇宮飯店Le Meurice，有「巴黎宮廷王子」之稱的Yannick Alleno，舉手投足蹙眉噘嘴每一個動作都在放電，當場領略「法國最性感廚師」的魅力。........

「自然」最好的銷售題材

Victor

年中毒奶粉事件的爆發，讓許多相關製造商吃足了苦頭、損失不少，反之，也有許多業者搭上順風車，生意大紅大紫；因為毒奶粉事件，讓我們越來越關注自己到底吃了什麼，因為毒奶粉事件，讓我們越來越關注自己到底該吃些什麼？為什麼而吃？因此「天然」、「健康」逐漸成為每個人採購的指標，價錢已經不再是最重要的考量了。........

咬一口軟木塞 好奇妙啊﹗

中國時報樂活版

哇！原來這些五顏六色的「軟木塞」全都可以吃！源自法國波爾多地區、並成為皇室御用甜點的軟木塞蛋糕，現在正以外脆硬、內柔嫩的多層次口感，風靡全台。........

米其林100期 遭批馬屁文化

自由時報：管淑平 編譯

讓全球名廚又愛又恨的法國美食聖經「米其林指南」，2日推出第100期。最新一期中給予法國總統薩科茲常光顧的一家巴黎餐廳3顆星評價，是今年唯一一個新進榜的3星成員。不過這本「紅皮書」賦予的盛名壓力太大，也讓2名法國米其林名廚先後打退堂鼓。........

《台中新菜色》到Tea Room 細品午後的浪漫

中國時報

【鄭夙玲／台中報導】　從台北進軍台中的誠品「Tea Room」，雖然已開幕數個月，但知道的人不多，倒是台中市長胡志強很愛這裡的浪漫氣氛，還曾經帶著大批記者來此開記者會，把原本優雅安靜的Tea Room弄得熱鬧滾滾。........

台中新餐廳－勾魂滋味 迷情巧克力

中國時報：鄭夙玲

身為美食記者，有時最感動的事不是吃到了好東西，而是碰到一位很認真的老闆，用心經營餐廳、費心製做料理，而且不放過每一個細節，就像新開幕的「chochoco」，對巧克力的認真與堅持，令人感動。........

鼠年走了牛年來 2009年，愛拚才會贏

中國時報 ：王瑞瑤

回顧2008年令我興奮的美食大事件，一是日本當紅甜點大師青木定治（Sadaharu AOKI）來台北設櫃；二是法國百年麵包店Paul在台灣開分店，這兩件事足以證明台灣市場還是有人在乎的啦！........