好吃15：好好吃飯 從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂

博客來網路書店

在忙碌的生活裡，我們有多久沒有把眼光從手機、電視、電腦裡移出，好好看著我們手中那碗晶瑩剔透的白米飯？這次，我們要來好好吃飯。了解台灣米經典品種的各色滋味、關心客家人多元的米食文化、讚美農人種有機米給孩童吃的故事，動手試做怎麼煮好一鍋粥、炒一盤令人回味無窮的飯........

北市檢驗市售米 全數符合規定

中央社／記者 戴雅真

台北市衛生局10月前往超市、大賣場、學校自設廚房等抽驗20件食米產品，檢驗農藥殘留及重金屬，結果均符合規定。........

自製米漿勾芡 拒絕問題澱粉

中央社／記者 陳清芳

濃湯、咖哩、燒菜勾芡少不了番薯粉、地瓜粉，但問題澱粉讓人不安，學者建議用白米兌水打成米漿當成勾芡粉料，安心又健康。........

米含砷恐致癌 醫師籲訂標準

中央社／記者 龍瑞雲

外電報導米含無機砷會致癌，毒物科醫師表示，國內對稻米重金屬汞、鎘、鉛有標準，不過砷總量是否有標準仍待農委會評估。........

醫：飲食均衡及運動 有助減肥

中央社／記者 黃進恭

肥胖是國人困擾之一，醫師表示，適量攝取米飯加上飲食控制及適當運動，有助於減肥，希望打破減肥不吃米飯的迷思。........

坦承看錯檢驗報告 金墩米致歉

中央社／記者 吳哲豪

金墩米傳出農藥殘留過量，金墩實業公司總經理沈永成今天坦承看錯報告，稻米安全無虞；協理蕭益和說，要向消費者致歉。........

愈嚼愈健康 全榖新時代來臨

台北訊

主食類改吃「全穀」已逐漸成為一種健康趨勢，所謂全穀類指的是「未經精製」的穀類，也就是完整含有胚芽、胚乳、麩皮之完整穀粒，常見有：糙米、燕麥、紫米、玉米、薏仁、小米、小麥片、小麥、大麥…等........

好米「食」代正式來臨，科技健康米帶你吃出營養

台北訊

高達九成六的臺灣民眾雖了解糙米的營養價值較高，但僅有不到四成民眾固定食用糙米，其中糙米口感不佳以及糙米的烹煮不易及無法習慣，是多數民眾選擇白米而非糙米最重要的考量因素。顯示現代人雖然越來越在意吃得健康，但........

糙米取代白米 可降成人型糖尿病風險

聯合報／記者 詹建富

根據最新研究顯示，以糙米取代白米，可望降低罹患成人型 (第II型)糖尿病的風險。........

新無毒生活革命 好米食好元氣

中央社

「農郁米舖」不只經銷優良米品牌，提供給大眾，更搭配創意，研發米的福袋、天然米皂等商品，增加網路訂購與宅配機制，成功打出台灣農業轉型的榮耀天地；「農郁米舖」的創舉不僅如此，目前更推出“家人米”販售，此商品每一粒米皆透過手工篩選與洗滌，靠手指的經驗與感觸篩選出勝過機器大批過篩的好米！........