夏日美白料理 生菜香吉士沙拉

健康醫療網／記者 郭庚儒

夏天怎麼美白？營養師程涵宇提供一道利用豆芽菜、甜椒，以及香吉士，做成的高維生素C料理「生菜香吉士沙拉」。她說，每100公克的豆芽菜、甜椒，以及香吉士，分別含有的維生........

睡前猛吃生菜 妙齡女脹氣

聯合報╱記者 余佳穎

喜歡吃消夜，小心胃脹氣、胃食道逆流找上門！梁姓女大生怕胖又想吃消夜，天天買生菜沙拉當消夜吃，但半夜常常胃脹不舒服、睡不著覺；醫師表示，睡前2小時最好不要進食，如真的會餓，盡量吃溫暖、易消化食物為主，才能保護胃的健康。........

點水樓綠竹宴 主角配角都是筍

中國時報／記者 王瑞瑤；攝影 王英豪

喜歡跟著季節、名人、話題跑的「點水樓」，日前推出綠竹筍料理，行政主廚陳文倉一口氣推出15道，寫滿一大頁菜單，客人不想點筍也難！........

即食沙拉筍 新北檢出漂白劑

中央社／記者 劉麗榮

新北市衛生局今天表示，抽驗土城家樂福所賣的即食沙拉筍，檢出有漂白劑殘留，貨源地來自嘉義，已要求業者立即下架。........

善用巧思 剩餘食材變健康小物

中國時報／黃天如

春節連續假期結束了，冰箱裡卻還囤積著剩餘食材嗎？先別急著丟，中醫師表示，只要好好利用，這些看似無用的「垃圾」，也能化身「健康小物」呢！........

【營養易食系列】山藥豆腐

蘋果日報

山藥盡量連皮冷藏保存，烹調前再去皮；吉利丁先泡水軟化再隔水煮融，口感才會好........

夏日減重 輕食聰明吃

劉怡里 營養師

為了在盛夏展現窈窕身材，不少減重者選擇吃涼麵、沙拉等輕食取代正餐，但營養師劉怡里表示，天天單吃涼麵或沙拉易讓營養不均，且醬汁或配料選錯，如涼麵加過多芝麻醬或吃以馬鈴薯泥為主的沙拉等，熱量仍會過高........

綠色的紅棗！拌洋蔥、竹筍成爽口沙拉

TVBS／記者 謝古菁

紅棗的吃法，一般除了煮湯，就是搭配肉類燉煮，苗栗公館今年紅棗盛產，有師傅把紅棗做成清爽沙拉，讓大家吃到還沒有烘焙烤乾的新鮮綠色紅棗，吃在嘴裡又甜又脆，炎炎夏日，反而變成民眾必點小菜。........

【健康消暑涼菜系列】酪梨蔬菜沙拉

食譜大全

酪梨營養價值很高，只是直接吃沒有什麼味道，但如果做成沙拉、蛋糕、壽司或和牛奶蜂蜜混合在一起喝，像黃油一樣抹在麵包上吃，就較容易接受........

慎選生菜種類重 調味沙拉醬難減重

陳雅珍 營養師

夏天酷熱的氣溫常讓人食不下嚥，很多人最喜歡在這時候來一份生菜沙拉，除可補充纖維質也能達到減重效果。但是仍先要慎選生菜種類，否則會易造成消化不良，且若選擇重調味的沙拉醬，也達不到應有之效果。........