五家麵製品 違法添加防腐劑

中國時報／林佩怡、實習記者 鄔登柱

政府明文規定，麵類製品、饅頭、包子等國人主食，不得添加防腐劑，台北市衛生局抽查發現，一百件中有五件不符規定，其中「振裕製麵」的拉麵防腐劑含量最高，每公斤拉麵含四‧九九克防腐劑，最多可處十五萬元罰鍰。........

坊間調味醬2成7不合格 防腐劑、甜味劑添加過量

中國時報／呂素麗

無論是早餐店、自助餐或路邊攤，辣椒醬、醬油膏、蕃茄醬等沾醬幾乎不可少。高雄市衛生局最近抽驗坊間使用或販售調味醬料，結果有二成七不合格，以防腐劑添加過量、添加甜味劑居多。衛生‧‧........

「對羥基苯甲酸甲酯」防腐劑 喝多傷腸胃

聯合報／記者 施靜茹

中國大陸進口可口可樂ZERO PM原液主劑，被驗出防腐劑「對羥基苯甲酸甲酯」，醫師指出，此防腐劑恐造成腸胃道不適，也有國外研究懷疑，可能會刺激產生微量女性荷爾蒙。........

越南泡麵小心吃 傳含致癌物質

中央社／記者 方沛清

越南媒體報導，大部分越南泡麵含有檸檬黃（Tartrazine）有毒食用色素，導致消費者基因受損發生病變。........

專家提醒：素食多油 小心三高

楊淑惠 副教授

國內素食人口多達數百萬人，衛生署首度推出「素食飲食指標」。專家提醒，素食料理易多油、調味過重，反成為高血壓、高血糖、高血脂危險因子。........

食品安全會議 訂塑毒下架標準

中國時報／邱俐穎

為防再度上演類似塑化劑事件，衛生署今明兩天舉行「全國食品安全會議」，食品履歷、食品添加物追溯系統、食品製造、販售的建立與管理等，是會議重點。而日前台灣知名老牌零食「乖乖」被澳門當局檢出含塑化劑ＤＥＨＰ，要求下架回收，會中也將擬定下架標準。........

塑毒省思》落實食品標示、趁機改飲食習慣

中國時報／張翠芬

塑化劑風暴持續延燒，民眾才驚覺連美食也染色！專家十二日建議，家長可利用這次食品風暴，帶孩子改變飲食習慣，吃新鮮的健康食物，少吃人工調製的加工食品，政府則應落實食品標示的管理，保障消費者知的權利。........

天然麵包怎麼挑 外觀粗糙顏色較淡

聯合報／記者 蔡佳妤

塑化劑風暴引起人心惶惶，許多消費者不知如何選擇購買較沒有色素、香料等食品添加物的麵包，導致烘焙業者業績大受影響。有業者就跳出來教導消費者，分辨天然和加工麵包的區別。........

喔～你一天吃下多少食品添加物？

樂活營養師編輯群

目前最主要造成食品添加風險的原因為：過度使用食品添加劑，以及在食品中非法添加化工原料。而最近鬧得沸沸揚揚的塑化劑毒飲事件，就是因為業者在合法的食品添加物「起雲劑」中，加入工業用、非法的塑化劑，而起雲劑的用途廣泛，讓受事件影響的食品從運動飲料一直擴及到各類保健食品，甚至連GMP認證的產品都有不合格名單出現，也讓大眾開始注意「食品添加物」這類，看似不存在的東西。........

Foodcare大調查》碳酸飲品大PK，你最常喝哪一瓶？

樂活營養師編輯群

炎炎夏日來一杯冰涼的碳酸飲料，讓小氣泡帶走身體的悶熱，真是一件暢快的事！不過面對琳瑯滿目的碳酸飲料，選哪一種可以喝得暢快、也比較不傷身呢！？........