家樂福散裝蜜餞 檢驗不合格

中國時報／陳俊雄

北縣府衛生局針對防腐劑、人工甘味劑含量，抽檢廿八件市售蜜餞，發現包括家樂福重新店販售的「甘甜梅」等五項產品，使用超量的人工甘味劑，衛生局除要求立刻下架，並將依食品衛生管理法對製造業者裁罰。........

呷吧銅人㊣100%原汁原味，隨時都能品嚐的玉井美味

呷吧銅人：薇克多

芒果真的超受歡迎，除了會過敏或有陰影外，少有聽到人說討厭吃芒果的，因此夏日的盛產期，舉凡剉冰、飲料、蛋糕等甜點，一切就如冬天的草莓季一般，各店家紛紛推出了芒果產品來吸引大家的味蕾........

年貨抽驗 7成蜜餞糖精超量

中國時報／記者 石文南

台北市衛生局公布第一波年節食品蜜餞、醃漬蔬菜、脫水蔬菜抽驗結果，其中蜜餞不合格率最高達三成三，蜜餞主要違規原因是有七成糖精超量，其中彰化一家蜜餞廠生產的「調理話梅」調味劑超出標準廿倍；另外，醃漬蔬菜不合格率二成五，至於脫水蔬菜則全數合格。........

南市再抽驗冰飲品 19件不合格

中央社

台南市衛生局今天公布今年第二波抽驗市售冰飲品結果，抽驗24家冰塊製造業者有7件不符規定，27件冷飲樣品有12件不合格，通知業者限期改善，擇日抽查複檢。........

《手作農情》我是芒果乾 不是烏魚子

中國時報

【黃麗如／台南報導】　芒果乾界的夢幻逸品南化芒果乾已經上市，才一亮相，就被日本顧客要求全部打包買走……........

呷吧銅人㊣原來這個也可以「吃到飽」

呷吧銅人：新ㄍㄟˋ派

近來有關黑心產品的報導實在多到不行，竹筍、蜜餞、奶粉等等... 有鑑於這些新聞的陰影下，順進蜜餞行在這方面可下了不少工夫...........

「鈉 鹽」驚人！泡麵1碗=2日鹽所需

中廣新聞網

外食族小心吃太鹹！董氏基金會抽驗市面近800件的食品，結果發現，多數含鈉量過高，有4成多、高達351項被列為「高鹽食物」，不仔細計算，很容易就超出建議攝取量，像是1套漢堡餐就可能佔每日攝取量約8成，泡麵1碗鈉含量則超出每日建議攝取量2倍，蜜餞吃5顆就佔掉一天鈉所需量，專家警告，鈉含量「太超過」，小心心血管疾病與胃癌上身。........

近半市售食品 鈉鹽太超過

中國時報

吃幾顆蜜餞或一碗泡麵，你吃的鹽就過量了！董氏基金會調查發現，近半市售食品都是高鹽食物，含鈉量高的驚人，吃一碗泡麵，等於吃了兩天的建議鹽量，吃幾顆紹興梅蜜餞，一天攝取鹽量馬上超標！........

蜜餞、泡菜等醃製食品還會保留原本食材的養分嗎？

文化大學食品暨保健營養系主任/施明智

一般蜜餞分為黏式與乾式兩種，前者係糖中加入葡萄糖或麥芽糖，而不加以乾燥；後者則不加上述糖，且糖漬後加以乾燥。........