想自製鹼粽？Q彈秘訣這裡拿

FDA；樂活營養師編輯群

端午節即將來臨，除了肉粽外，鹼粽也是應景的食品之一。基隆市衛生局往年皆有查獲市售鹼粽違規添加有毒物質「硼砂」〈俗稱「冰西」〉以增添鹼粽的Q度，因此除了加強抽驗外，即日起........

【應景健康粽】紫米亮晶粽

台北市內湖區健康服務中心

端午「山藥紫米健康粽」上菜~要「粽」不要「重」！........

【應景健康粽】山藥顧本粽

台北市內湖區健康服務中心

端午「山藥紫米健康粽」上菜~要「粽」不要「重」！........

山藥紫米健康粽 端午來包低卡粽

台北市內湖區健康服務中心；樂活營養師編輯群

端午佳節即將來到，臺北市內湖區健康服務中心、健康營造點紫雲社區發展協會與內湖國泰診所張斯蘭營養師一同研製二款低熱量健康粽，給打算自己動手包粽的民眾一個健康的選擇。........

吃粽有節制 健康過端午

台灣新生報／記者 陳昭楨

端午節將屆，如何健康美味過端午，寶建醫院醫師提醒有糖尿病、高血脂及腸胃不適者等慢性疾病者，應有所節制；營養師提供聰明搭配調味料，建議利用新鮮蕃茄末、蒜泥、洋蔥及薑泥替代部分醬料，減少鹽分攝取，且薑蒜能幫助消化。........

粽子吃太多 胃腸不適就醫增3成

中國時報／記者 黃天如

端節粽飄香，很多民眾已提前開始大啖美味的粽子，但醫師表示，糯米易刺激胃酸分泌，高油則易造成膽囊收縮，影響所及，最近因粽子吃太多導致胃潰瘍、膽結石，甚至腸躁症宿疾發作或加重，至腸胃科就診的民眾，明顯增加了2到3成，奉勸大家吃粽子應‧‧........

【Foodcare∣樂樂小黃調查】粽子、蔬果齊上桌，才是慶端午的好開始！

樂活營養師 編輯群

Foodcare樂活營養師與樂樂小黃於2012年6月11日至6月17日(共7天)以「說到端午就想到粽子，你愛吃哪種口味呢？」為題目，調查了4,481位民眾，顯示高達32.05%人喜歡北部粽的口味，其它由高至低依序是........

健康巧粽 低卡獻端陽

中國時報／記者 張睿纖

端午節將至，民眾吃粽過節，但一般市售肉粽膳食纖維含量低，油脂含量多，容易攝取過多熱量，對於須控制血糖的慢性病患者更是極大負擔。營養師提醒，享用粽子過節也要吃的健康，吃市售粽子應‧‧........

吃粽就「醬」啦 「鈉」麼不同

台灣新生報／記者 萬博超

吃粽子，少不了沾醬，而不同沾醬，鈉含量不同。林詠霈營養師表示，常見沾醬如蒜蓉醬、海山醬鈉含量皆偏高。........

改良粽減熱量 高纖少油 在地食材

台灣新生報／記者 鍾佩芳

有鑑於傳統粽常常為高熱量、低纖維、高油且不易消化，國健局特於端午節前，號召各縣市衛生局輔導地方餐飲業者、醫院、社區研發設計減熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的特色改良粽。藉以輔導健康產業，共同打造一個不虛胖的環境。........