高市衛生局查驗市售棕子 逾6%不合格

自由時報／記者 黃佳琳

高市衛生局今天公布第二波端午食材抽驗結果，抽驗市售棕子食材78件中，5件檢出二氧化硫超量，合格率93.5％，高市衛生局表示，將責令販售業者下架外，並針對不合格業者祭出新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。........

名店粽 蝦米漂白劑超標18倍

中國時報／記者 馮惠宜、邱文秀

端午將至，台中市衛生局針對市售肉粽及相關食材進行抽驗83件，7件不合格，其中抽驗16件蝦米，竟有6件漂白劑超標，包括台中外埔區知名的田媽媽肉粽所使用的蝦米超標18倍最嚴重，而豐原賣鹹蛋糕出名的義華食品鹹蛋糕使用的蝦米漂白劑也超標3倍，已要求店家下架並停用，並繼續追查源頭。........

【健康講座】6/3 我的健康我做主-破解營養標示

振興醫療財團法人振興醫院

我的健康我做主-破解營養標示........

食品加香料須標示 3千項成分要登錄

自由時報／記者 洪素卿

食品是否人工添香？成分標示可辨別！........

彰縣抽驗粽子、包餡原料 8件不合格

自由時報／記者 吳為恭

端午節將屆，彰化縣衛生局抽驗粽子、包粽餡料花生、香菇、蝦米、菜脯、竹筍、栗子、蛋黃及粽葉及調味醬料49件，共8件不合格，分別驗出含漂白劑二氧化硫、防腐劑苯甲酸超量、甜味劑糖精及殘留動物用藥氟甲磺氯黴素等，均移送相關縣市查辦。........

首波食品強制登錄 近4成業者還在拖

中國時報／記者 林宜慧

「非登不可」食品強制登錄，規定首波食品添加物業者5月1日前完成登錄。食品藥物管理署統計，截至14日止，包括太古可口可樂、統一、義美等440家製造、加工或輸入業者已登錄完畢，但需登錄業者有725家，也就是近4成業者還在拖。........

想自製鹼粽？Q彈秘訣這裡拿

FDA；樂活營養師編輯群

端午節即將來臨，除了肉粽外，鹼粽也是應景的食品之一。基隆市衛生局往年皆有查獲市售鹼粽違規添加有毒物質「硼砂」〈俗稱「冰西」〉以增添鹼粽的Q度，因此除了加強抽驗外，即日起........

5/25~5/26 食品香料國際研討暨研習會

FDA

食品藥物管理署委託美和科技大學辦理「食品香料國際研討暨研習會：安全評估、法規和典範操作」，邀請美國、歐洲、日本等國際間香料領域專家學者進行專題演講，提供食品香料之安全性評估、法規介紹之專業知識，同時分享........

5/1食品添加物應完成登錄

FDA；樂活營養師編輯群

衛生福利部於103年4月24日公告「食品添加物業者應辦理登錄及食品添加物產品應登錄之內容」，自103年5月1日起，食品添加物製造、加工或輸入業者，應完成登錄，始得製造、加工或輸入........

破壞身體的十大食品添加物

誠品網路書店

不想罹癌？只要不吃這些就行！ 幫你了解如何選擇安全的食物。........