全身是寶 駝鳥養殖正夯

中國時報／吳江泉

鴕鳥抵抗力強，從幼鳥到成鳥飼養過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物，鹽埔鄉農民楊明謀十二年前引進鴕鳥飼養，經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業，飼養頭數有擴增趨勢，農場內一年繁殖約五百頭鴕鳥，從皮、毛、肉到內臟、蛋殼都有經濟價值。........

外食族的健康飲食

李盈靜 營養師

2008年外食人口飲食習慣大調查顯示，台灣人1週至少有5天以上在外飲食的「老外一族」，將近有8成，「外食」儼然成為許多人主要的飲食方式。業者眼見商機誘人無不全力搶攻，但在要求方便、口感美味之際，常常忽略了健康的烹調方式，很多人因長期外食而對健康產生了負面影響。........

高溫毀營養 鮮乳改低溫殺菌有效預防腸病毒

台視新聞／趙怡婷

通常聽到高溫殺菌，我們都會覺得是最安全的做法，不過對於牛奶來說，傳統的130度超級高溫，會破壞牛奶裡頭，預防腸病毒很有效的乳鐵蛋白，其實溫度只要維持在72度殺菌，就可以百分之百，保留乳鐵蛋白。........

多蔬果少甜點 有益骨骼強健

中國廣播公司

研究顯示，多吃蔬果，少吃糕點，不只有益減重，也可以預防老年後骨質疏鬆。........

打造聰明腦．快樂過生活：最完整的頭腦保健手冊

博客來網路書店

全方位腦力強化的祕密！ 吃下去立刻補腦！ 立即補益腦功能！ 預防失智症及早開始！ 轉換心情正面思考術！ 記憶力馬上倍增！........

健康水果食用聖經

博客來網路書店

古希臘名醫希波克拉底說：「讓食物成為你的藥物，而藥物成為你的食物。」常見的水果是人們生活中不可缺少的食物，但是到底該怎樣吃、吃什麼水果才真正成為健康與美麗的主人？........

甜食減肥法　美教授2個月瘦12公斤

NOWnews／國際中心 綜合報導

減肥就是要抗拒美食？美國堪薩斯大學教授郝柏（Mark Haub）卻靠著甜點，在兩個月甩掉12公斤的肥肉，他的節食法主張，減肥的要旨不在於食物的營養價值，而是熱量多寡，換句話來說，「減肥可以吃任何想吃的東西」。........

你真的需要減肥嗎？

舒震瑛 營養師

筆者作為營養師每天看着不同的客人，以最健康的方法達至理想體重，而他們當中多是減肥的作戰者，亦有少部份人士是為了增肥的。無論客人或朋友、肥胖或瘦削，很多人都覺得自己需要減肥。其實，要勸導過胖的人去減肥非難事，但是要讓過瘦的人了解自己需要增肥，卻十分困難。........

減肥三大陷阱 當心愈減愈肥

李祥和 醫師

減肥時，常常面臨三大誘惑：「不吃暴瘦、失控暴食、過勞爆肝」，這些都是因為沒有正確的營養認知，也不用心建立良好的飲食習慣，卻使用較為極端的斷食不吃，一開始幾天雖然成效顯著，之後卻像是借高利貸般麻煩不斷，甚至越減越胖。........

營養專家：立冬後飲食應“少鹹增苦”

中國政府網／記者 周潤健 新華社天津11月5日專電

立冬天氣漸寒，是進補的好時節。營養專家提醒説，公眾在飲食調養方面，要少食鹹，多吃苦味食物。減鹹增苦，可補腎固精。........