西瓜冷藏降低營養價值

北方網

科學研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助於預防心髒病和一些癌癥。........

嬰兒期的營養

祁明華 營養師

嬰兒乃指出生滿一周歲的寶寶而言，因其具有下列幾項生理特點，故嬰兒期之營養需要量和幼兒及成人都不相同........

怎麼吃最不會過敏？嬰幼兒過敏病的預防

林思偕 醫師

兒童過敏病在世界各地的盛行率逐年上升，針對可能發生過敏病的嬰兒，出生後就採取一些防範措施來預防過敏病，當可達事半功倍之效。目前過敏病發生的高危險嬰兒定義是：父母親或兄姊之一有過敏疾病。........

樟腦作怪 蠶豆症男嬰險黃疸

中國時報

【唐榮麗／台北報導】　一名出生七天的男嬰回家才住兩天，就因聞到樟腦丸味道引發急性溶血，回診時有黃疸危險，緊急施以雙倍換血才穩住病情。醫師發現，這個小蠶豆症患者雖沒直接接觸到樟腦丸，但木質壁櫥內因長年放樟腦丸，即使後來移除，味道仍吸附櫥內，以致嬰兒包巾、家屬身上都有濃‧‧........

素食媽媽易產下神經管缺陷兒

中廣新聞

英美研究人員說，吃素的婦女，由於維他命B12 攝取量不足，容易生下神經管缺陷的孩子。........

成長奶粉～瞭解1歲寶寶的營養需求

鄭佾琪 營養師 / 周怡宏 助理教授

1歲寶寶需要哪些營養？這時期該不該換奶呢？哺餵母奶與配方奶的寶寶，換奶方式是否都一樣？家中有週歲寶寶，家長往往為了上述相關問題而困擾著。市面上各式各樣的成長奶粉，哪一種才是最適合寶寶的？本期特蒐將帶您一同來關心1歲寶寶的營養需求！........

Baby吃「飯」大學問

李青蓉 營養師

臺北醫學大學附設醫院臨床營養組組長李青蓉表示，母乳寶寶約6個月大時即可開始添加副食品，配方奶寶寶約4～6個月大即可開始，最先接觸的副食品型態一定是水狀液體（如：稀釋的果汁或蔬菜汁，調成泥狀的麥粉、麥精、米精等），7～9個月大開始可以慢慢添加豆腐、豆漿、蛋黃、肉類，以搗碎的糊狀食物為主（如：肉汁、肉湯、肉鬆等），10個月大後可以為寶寶添加泥狀、較軟的小丁狀固體食物（如：質地細嫩的魚肉、肉泥等），建議家長們可依照寶寶的月齡，參考「嬰兒每天飲食建議表」，作為給予寶寶食用副食品的標準。........

味全奶粉通過檢測 不含病菌

工商時報

行政院衛生署食品衛生處昨（9）日公布味全奶粉檢測結果，味全奶粉通過檢測不含阪崎腸桿菌。此消息，著實給味全注入一劑強心針。........

全國唯一 婦幼母乳庫 滴滴有保障

中國時報：黃天如

三聚氰胺風暴去年襲捲全球，不少嬰幼兒因此受害，令人驚恐之餘，忍不住想起母乳的好。市立聯合醫院婦幼院區因設有全國唯一的母乳庫，這段時間接到不少詢問電話，但院方的答案永遠是：母乳滴滴珍貴，只用在最需要的人身上。........

母乳營養

成大醫院 張晴閔 營養師

大自然中唯一針對人類嬰兒所設計的產品－母乳，對嬰兒來說是最適合的食物。哺育母乳到底有什麼好處？對嬰兒、媽媽及家庭社會均有影響。對嬰兒而言：可減少腸胃道感染及減少過敏機會；對媽媽而言：減少產後大出血、降低貧血、自然避孕、促進子宮收縮，且母乳餵食越久，乳癌、卵巢癌的致病機率會降低；對家庭社會而言：增加親子關係使嬰兒有安全感、省錢、方便又環保。........