台灣嚴選蔬果108味

博客來網路書店

本書將一年四季之中，台灣本土種植、販賣的108種蔬菜、水果食材，做最精細、最豐富也最完整的彙編整理與嚴選，詳細介紹這些蔬果的品種分類、主要特色、全盛產期、國內著名產地、說明典故、營養與健康效果…等。告訴你該在何時吃最合宜？營養最好的部位在哪裡？如何挑選？如何保存？如何調理？專家提供的實用知識，和你想的可能很不一樣！........

終結小胖子 蜜雪兒向食品龍頭喊話

中國時報／記者 鍾玉玨

帶頭向兒童肥胖問題宣戰的美國第一夫人蜜雪兒．歐巴馬繼上月倡議「動起來」方案後，十六日再次出招，公開向「可口可樂」等食品界龍頭喊話，呼籲他們使用低糖、少鹽、低脂等更健康的配方，同時減少對兒童行銷垃圾食品的做法。美國國會眾議院也將立‧‧........

呷吧銅人㊣南部"粽"的口味真不重！

呷吧銅人

提起王記的肉粽，就感受得到其飽實的重量，撥開包裹的粽葉，其粘軟的特性明顯與台北粽差異甚大，而餡料就是一般不可或缺的鹹蛋黃、栗子、滷肉、香菇、花生，在小兔心中，滷肉的挑選處理佔極大的分數，過肥或過瘦都將可能影響一整個肉粽的成敗，挾起一口品嚐，肥瘦適中的滷肉算是恰如其份的緩和肉粽的乾黏口感，而糯米部分綿軟，那彈性Q度就彷彿咬上一口麻糬，但是這許多人鍾愛的南部粽口感，在小兔吃來，反而沒幾口就膩了，且粽香似乎還不及小兔阿媽牌粽子呢！縱然王記府城粽子聞名遐邇，但小兔卻沒有得到預期中的驚喜，且如此不可愛的價位，在小兔心中，似乎也未有成等比的價值。........

水果入菜 滋味不怪

Victor

水果能取代蔬菜嗎？我想不行！但水果的確比蔬菜更便利我們攜帶和食用，像是在便利商店、路邊攤就能夠買到水果拼盤，甚至連公司裡打掃的婆婆還準備現切水果賣給我們，生意還不壞呢！所以水果真的是大人小孩最愛的「點心」。........

雙白齊蝦

國泰綜合醫院

國泰醫院設計款「海味果船」料理雙白齊蝦 ，讓您健康過端午哦！！........

糙米免浸泡　口感軟黏似白米

聯合晚報／記者 彭宣雅

台灣吹起養生風，崇尚養生的民眾都愛吃糙米，但糙米煮食前需浸泡至少兩小時，費時又麻煩。農委會台南區改良場研究八年，推出糙米新品種「台南14號」，不僅米飯軟黏，口感與白米差不多，煮飯前更免泡水，為糙米食用方式創造新變革。........

營養配對健康加分

誠品網路書店

100種食材配出能改善病症的300道家常料理 分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。........

快手速配早餐真新纖

中國時報／記者 陳大任

你吃早餐了嗎？結束年假，恢復忙碌的生活步調，營養師提醒早餐絕對省不得。除了便利商店提供簡便的營養組合外，業者也提供5分鐘快速做早餐，以及半小時精緻餐的私房食譜，利用起床後出門前的片刻，為自己的一天下打下基礎。........

食物的「相助」與「互補」

張靜芬 營養師

食物相剋的說法其實是在某種時空下某些人的經驗所累積的道理。在經過時代的變遷和醫藥科學研究相當進步的今天，已不太能符合健康飲食的訴求。現代人的飲食其實比較要擔心的是「不均衡」，應多組合各類食物同吃，多利用各種營養素之間的互補來提升健康。........

選擇嬰兒副食品停看聽

柯宥汝 營養師

四個月以前的寶寶，只以母奶或嬰兒配方奶粉為主要營養來源；但滿四個月以後，因為營養需求增加，消化器官漸漸發育完全，只喝母奶或嬰兒奶粉已經不能滿足寶寶生長所需。........