肝病，如何調養營養？

黃幸妮 營養師

肝是解毒工廠，負責清除全身有毒物質，也是新陳代謝的總樞紐，維繫身體的正常運作。一旦肝臟受到損壞，則營養的消化、吸收、代謝、儲存均將造成不良的影響，導致肝障礙者之營養不良情形更趨複雜。........

五彩繽紛的加工食品，您選哪種顏色？

陳彥甫 營養師

色、香、味具全的食物，總會令人食指大動，這句老袓宗留傳下來的話語，早期是真的利用天然食材及烹調技術所研製而成的，真正色、香、味具全的美食。然而現今所謂的「色、香、味」都可以利用人工化學材料，研發出這三種飲食基本調性。只是身為現代人的你、我，不得不了解來自天然的好？........

愛喝含糖飲料　小心肥腰上身

中央社／ 記者 陳麗婷

衛生署今天公布國民營養健康狀況調查顯示，有 17.2%的男性，7%的女性，每天喝1 杯以上含糖飲料，且喝的愈多，腰圍愈大；與過去調查資料相比，年輕族群腰圍增加尤其明顯。........

《康健速報》四大營養素，預防大腦老化！(上)

康健雜誌　第079期　2005/06/01 出刊 - 黃惠如 / 作者

傍晚，下班回家的路上，他突然想到今天早上燒完開水有沒有關瓦斯？想來想去，甚至把所有細節想了一遍：哨聲響、衝過去打開水壺蓋、上廁所、拿鑰匙、出門……但到底出門前有沒有再回頭關掉瓦斯？現在他後背開始冒冷汗，他急走，然後開步快跑。 問題是：這不是第一次了。........

桃縣推廣星座早餐 營養滿點

中國時報／記者 胡欣男

新奇的「星座早餐」出爐！為提升學生吃早餐比例，並增加選擇正確早餐的能力，縣府教育處請各校營養師參考各星座的個性特色，研發健康早餐。十二星座各有二道主題菜色，共廿四道食譜，四日公布並印製成食譜，希望學童家長能跟著做，為健康加分。........

更年期婦女的營養照顧

胡淑惠 營養師

更年期婦女在身體之疾病，常見的有心血管疾病及骨質疏鬆症等，其罹患率有日漸增加的趨勢，有關這些疾病在飲食及營養的照顧上........

飲食+運動 192人成功減重

自由時報／記者 蔡偉祺

減重必須搭配運動、飲食和生活習慣的改變，這次的課程主要還是讓學員認識到該如何養成正確的飲食習慣，再搭配適度運動，才能有效改善體重問題。........

接受放射線治療前後，飲食要如何配合？

花蓮慈濟醫院-癌症醫學中心／陳靜怡 營養師

放射線治療依部位不同，對身體會造成不同的影響。對病患營養狀況影響最大的的照射部位有頭部、頸部、胸部及腹部等這幾個部位。........

無聲無息的殺手─肝癌

花蓮慈濟醫院-癌症醫學中心／林美秀 營養師

今年國內的十大死因調查出爐，癌症再度蟬聯冠軍，其中又以肝癌和肺癌為頭號殺手。肝癌尤其在花東地區，比比皆是，不當的飲食習慣及喝酒文化造成肝病高危險群，然而這些不幸，有一半都是可以事先預防而避免的…。........

癌症營養支持時血糖控制

花蓮慈濟醫院-癌症醫學中心／林惠敏 營養師

影響血糖的食物是含有碳水化合物(澱粉和糖)的食物，注意含糖食物的份量就是控制血糖的關鍵，含有碳水化合物食物有三大類，五穀根莖類，水果，和奶類。........