吃粽就「醬」啦 「鈉」麼不同

台灣新生報／記者 萬博超

吃粽子，少不了沾醬，而不同沾醬，鈉含量不同。林詠霈營養師表示，常見沾醬如蒜蓉醬、海山醬鈉含量皆偏高。........

改良粽減熱量 高纖少油 在地食材

台灣新生報／記者 鍾佩芳

有鑑於傳統粽常常為高熱量、低纖維、高油且不易消化，國健局特於端午節前，號召各縣市衛生局輔導地方餐飲業者、醫院、社區研發設計減熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的特色改良粽。藉以輔導健康產業，共同打造一個不虛胖的環境。........

傳統肉粽吃1顆 划龍舟8公里才消耗

中國時報／記者 張睿纖

「吃一顆肉粽，龍舟要划8公里，屈原也沒力！」端午節將至，民眾吃肉粽過節，但想維持好體態的人可要先減「粽」！衛生署國民健康局調查發現，包肥豬肉、蛋黃的傳統肉粽，一顆熱量就高達500多大卡，只‧‧........

[限時搶購]HerBuy好買媽咪購物網 兩款端午粽獨家特賣

台北訊

戴素勤阿嬤，嫁入夫家經營米食事業30多年，阿嬤和先生開發各種米製品加工，為貼補家用，阿嬤包製肉粽在早市中賣起粽子。30年的米食烹飪經驗，練就阿嬤包粽子的好功夫........

食用過量將導致腎衰竭 大陸黑心粽葉 化學藥劑保鮮

中國時報／藍孝威

粽子是端午節的應景食品，但是有大陸黑心商人，為了讓粽葉呈現剛摘下的鮮綠色，竟然用硫酸銅溶液浸泡竹葉。專家警告，如果食用過量恐導致腎衰竭！........

【慶端午‧應景養生粽】咖哩雞肉粽

行政院衛生署台南醫院

咖哩雞肉粽使用的咖哩粉含有薑黃素被認定可抗氧化、抗發炎等作用。另採用去皮雞腿肉取代豬肉，減少油脂及熱量攝取。每顆相當於3 份主食+0.5 份蛋豆魚肉類 + 0.5 份蔬菜+ 1 份油脂........

健康粽大集合

行政院衛生署新聞稿

國民健康局在端午節前，邀集10家衛生署醫院的營養師，設計了減熱量、採用在地食材，並經營養師精心調整的健康粽，減油量可達15～20公克、纖維增加3～4公克，一個健康粽的熱量可以控制在300大卡以下。........

吃粽胃脹氣 消脹有撇步

楊盈芝 營養師、江昱寬 中醫師

端午吃粽子，消化不良及胃脹氣也相隨，營養師建議，多咀嚼幾下再吞下肚，利用唾液中的澱粉酶來分解糯米，減緩脹氣不適；中醫師江昱寬則教民眾製作「仙楂陳烏飲」等中藥茶飲來消脹氣。........

兩掌炸雞高熱量 吃粽配蔬果醬保健康

黃子芩 營養師

民間習俗過端午，免不了吃幾顆應景的粽子。營養師指出，市售粽子多半由糯米製成，至少得花6小時才能消化完畢，如果把粽子當宵夜吃，不僅吃下過多熱量，增加腸胃道負擔，也容易影響睡眠品質。........

慶端午、『粽』健康

李妍慧 營養師

隨著天氣漸漸炎熱，第一個酷暑節慶”端午節”也即將來臨，各大量販店、超商早已開啟端午粽的銷售戰，除了推出一般傳統肉粽、鹼粽、涼粽、冰粽外，也發現有不少以健康訴求為前提的素粽、五榖肉粽等，來吸引消費族群購買及選擇。........