拒絕氾濫的食品添加物 - 吃對，才會健康

文／李欣如

基於消費者對食品製造商的信賴，很難想像化工原料與食品添加物間能有何牽扯？對此，綠色陣線協會執行長吳東傑提出，「全球化，是導致食品加工業盛行的主因。」在食物運送的過程，製造商為了降低成本、減少運送過程造成腐爛、增加美味且延長保存期限，均在食品內加進或多或少的添加物。........

肥胖的併發症

辛錫璋 醫師

對「肥胖」或「體重過重」的看診民眾，我們醫師至少會替他們抽血檢驗血糖、總膽固醇、三酸甘油酯、尿酸和肝臟功能；以及測量血壓，並且詳細問診和身體檢查。有些民眾會非常疑惑問道：「我們只是要減肥，為什麼還問那麼多？檢查那麼多呢？」事實上，肥胖有很多併發症，必須及早檢查和診斷，並早期治療。........

呷吧銅人㊣I Love You，小倆口的小喜餅

呷吧銅人

喜餅是亞洲特有的結婚市場產物，以漢人社會最為風行，台灣有很多歷史悠久的餅店，打造各式各樣的喜餅給結婚的人們，讓長輩與新人贈送給親朋好友。但是要送哪家喜餅，往往讓新人大傷腦筋，呷吧銅人這次試吃了『大黑松小倆口』產品的其中六種，希望能給要結婚的小倆口做點參考喔！........

酒與肥胖

謝明家 醫師

長期喝酒不但會造成體重的增加，也容易導致脂肪的推積，尤其是在腹部，這就是我們常說的「啤酒肚」。而肥胖尤其是腹部脂肪堆積更是心臟病、高血壓、高血脂、糖尿病及某些癌症的因子。因此喝酒前必須想清楚，以免影響了身材又使健康受損。........

酒與疾病

吳聰能 教授

過去研究酒小酌對身體的影響結果有不一致的結論，有些研究顯示適量飲酒可使動脈血管擴張、血壓下降，有利於患輕微高血壓及血液循環不良的患者。而對於最近蔚為風尚的喝葡萄酒風潮，研究認為主要是紅葡萄酒中含有豐富波利菲諾，它本身會與脂肪及蛋白質結合且能夠防止氧化現象產生。........

1824輕搖擺 享瘦飲食我作主

范純美 營養師

萬病「肥」為首，百疾「胖」為先！國人十大死因中前幾名皆與肥胖相關，不知您是否驚覺肥胖已是全國民眾健康上最大的敵人。現代人吃東西容易（美食處處﹑進口及加工食品琳瑯滿目﹐便宜又好吃），生活便利(出門開車代步，上下樓搭乘電梯)﹐缺乏運動(其實說穿是好吃懶動)的結果﹐是造成肥胖罹患率升高的主因。........

安心午餐好幸福

康健雜誌 89期 / 文．謝曉雲

不但由專業營養師全職負責，而且各項規定也很明確，例如，午餐經費75％用於菜金；煮菜的廚工每年需做健康檢查，以確保沒有傳染性疾病等。而不同於廠商派來的營養師必須受制營利考量，要在專業和利潤之間拔河，「我們是市政府編制人員，自主性及獨立性都高，更能發揮專長，」派駐高雄市福康國小超過10年的營養師林秀美表示。........

過年團圓壓力大？創意年菜讓你舒壓解憂

記者蔣文宜／台北報導

李婉萍說，日常飲食聰明吃就能達到健康養生的目的，許多上班族面臨裁員威脅、無薪假的襲來，生活的壓力是愈來愈大，加上長期生活作息不正常，但所謂「留得青山在，不怕沒柴燒」，健康是萬事之本，舒緩壓力怎麼吃，讓營養師告訴你。........

年節應景食材不可少 吃得簡單最好

中央社 記者張榮祥

新樓醫院營養師劉明宜指出，過年過節，醫院或營養師都會大談少油、少鹽、少糖、注意熱量、高纖，少吃多運動，聽起來陳腔濫調，久了就麻痺，但這是真理，年節吃一堆高熱量食物，比不運動還慘。........

秋季養生注重三養：養肺、養心、養胃

周育如 營養師

秋季養生 注重養肺、養心和養胃 立秋後由熱轉涼，再由涼轉寒，氣溫變化大，慢性疾病就容易發生或復發，因為免疫力下降所致，所以在這季節交替的時候，需要格外注意身體的保養。........