山寨糖水「多多」 複驗無防腐劑

中國時報／記者 張翠芬

想補充乳酸菌，買雜牌「多多」，恐怕喝到的只是糖水，連一隻活菌都沒有！........

規定只能賣純果汁等7種 64％國中小福利社 飲料不及格

中國時報 / 記者 林志成

含致癌物乳酸飲料一旦進入校園，影響學生健康。依規定，學校福利社只能賣純果汁等七種液態食品，但教育部去年調查全國十一縣市五十二所完全中學、國中、國小發現，三十三校、占六成四福利社賣的飲品不符規定，情況嚴重。........

雜牌「多多」含致癌物 衛署要罰

中國時報／記者 張翠芬、簡光義

買便當順便送一瓶「多多」，別以為賺到了，小心雜牌乳酸飲料，反而讓人吃出問題！市上統稱「多多」的乳酸飲料外觀跟正牌的養樂多幾乎一模一樣，卻被驗出含「去水醋酸」等防腐劑，乳酸菌含量也與標識不符。衛生署食品處十四日要求各縣市衛生局全面稽查‧‧........

肥胖恐成女性罹癌主因

中國時報／記者 陳文和

歐洲最新研究發現，去年有十二萬四千多人因體重過重或肥胖而罹癌，還有數萬人因體脂肪率節節升高，而有罹患癌症之虞。........

預防癌症之飲食方針

祁明華 營養師

現代人談癌色變，致癌的原因，除了環境因素如遺傳、吸煙、放射線、空氣污染、職業病等原因之外，大部與飲食習慣有關。........

癌症的成因：先天不足？ 後天失調？

中山醫學大學附設醫院胸腔外科 陸希平醫師

癌症究竟是先天遺傳因素？ 還是後天環境因素所造成？ 這是病患或家屬在門診常會問我的一個問題。而要回答這個問題，首先必須了解癌細胞是如何形成的。癌細胞簡言之，是人體自己的細胞經由多步驟的變性，使得細胞失去正常的生長調控以及不死化（immortalization），因而癌組織無限制的生長與擴散，最終造成人體營養失調，油盡燈枯而死。........

原料貴加廢料？毒奶恐含致癌物

中國時報

【朱建陵／綜合報導】　大陸毒奶粉的毒素主要是三聚氰胺，但根據大陸媒體調查採訪發現，三聚氰胺價格並不便宜，大陸奶農很可能添加的是一種被稱為「蛋白精」或「蛋白粉」的三聚氰胺生產廢料，此種廢料含有一定成分的三聚氰胺，但更嚴重的問題是除了三聚氰胺外，廢料還含有國際公認的‧‧........

中秋烤肉 健康沾醬也夠味

中國時報／記者 周麗蘭

中秋烤肉幾乎成了全民運動，但吃得太鹹、太油可是不利健康喔！台大醫院雲林分院營養師劉玉來研發低鹽又夠味的健康沾醬，只要把蒜頭、鳳梨、冰糖、少許醬油放進果汁機打碎成泥就是低鹽烤肉醬！........

錫箔防護 健康烤肉

中國時報／記者 黃天如

中秋烤肉在台灣已成了全民運動！只是醫學研究不斷證實，經常進食煙燻或烤焦的食物會有致癌疑慮；此時，烤與不烤之間，很多人就開始陷入兩難嘍。........