帶皮豬肉無脂肪 可能含瘦肉精

中國時報／黃天如

市售及邊境抽驗的美國牛肉相繼驗出俗稱瘦肉精的培林（Ractopamine），讓消費者談肉色變。醫師表示，一般來說，瘦肉精較常用於添加豬飼料，民眾若發現帶皮豬肉「皮下脂肪」少得異乎尋常，就可合理懷疑含有瘦肉精。........

炒飯香、燴飯濃 超商鮮食大進步！

愛芮酥

話說之前全家推出的「燴炒飯系列」，把炒飯跟燴飯加在一起，廣告推出時的感覺就還蠻誘人的，一直很想嘗試看看，可是愛芮酥對於便利商店的食品通常都是敬而遠之，直到今天，實在想不出午餐要吃什麼，才終於買了「匈牙利紅酒燉牛肉燴炒飯」與「法式馬鈴薯燉肉燴炒飯」來嚐嚐。........

彭彭的單身食譜：牛肉吐司邊

彭彭的單身食譜

乾巴巴的吐司邊不好吃？等一下！先別急著丟掉，吐司邊其實還大有妙用喔！........

蒸蠔油牛肉丸子

玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

空心菜鋪在盤底，把牛肉餡料弄成丸子後排列在菜上，放入電鍋...........

味蕾上綻放的法式經典！？

愛芮酥

「味蕾上綻放的法式經典」，看完標語一點都不知道是什麼東西！原來是摩斯漢堡2010年10月新推出的季節限定「法式蕈菇醬牛肉堡」啦～........

養血寧神百合炒時蔬

大肚婆網站／來源：嬰兒與母親

百合潤肺清心、利尿止渴、可治心煩不安、虛弱口渴、等症狀；蓮子則能清心養胃，治療下痢、遺精、心悸失眠等病症；蔬菜可以利便；牛肉能增強體力。這是針對熬夜、疲勞過度造成的精神虛弱患者，所設計的一道補元氣的料理。........

加拿大牛肉搶灘 名廚操刀

工商時報／吳正弘

加拿大牛肉也來爭食台灣市場。日前加拿大牛肉出口協會在華國飯店1樓帝國牛排館舉行頂級牛排食尚饗宴，找來Sonoma名廚陳誠德獻藝，邀加、日、韓、墨、中等代表前來觀摩，讓本地消費者更了解，以優質穀物飼養的加拿大穀飼牛，油花分布均勻、肉質鮮嫩、無草腥味，在名廚與美食家‧‧........

《美牛新菜單》帶骨牛排像戰斧 牛腸、肋眼一起組 觀光飯店出奇兵，「美味」牛肉新花樣

工商時報／姚舜

台灣食客愛吃美國牛肉，觀光飯店並在美國帶骨牛開放進口之際，引爆牛排戰爭以帶動國人吃頂級牛排風氣。為迎合食潮並提高市場能見度，更為與同業區隔，台北晶華酒店繼舒肥牛小排之後，又引進特大號〈戰斧牛排〉搶版面‧‧........

日傳口蹄疫 禁牛肉出口三月

中國時報／記者 黃菁菁

日本宮崎縣發現三頭牛感染口蹄疫，這是日本近十年來首度發生口蹄疫疫情。農林水產省已決定將暫時停止牛肉出口三個月，同一農場飼養的十六頭牛也隨即於廿日全數處分銷毀。農水省強調，口蹄疫不會傳染給人，即使吃進病牛肉也不會對人體造成不良影響。........

三井日本料理本館 上品美饌午間套餐(圖多)

Christabelle的藝想世界

上品美饌午間套餐價格為1000元，加一成服務費，也可囑咐製作素食餐點，外帶打包也都處理得非常妥當精緻。整體而言，不管在環境、服務、餐點品質上，午間1000元套餐的價格的確非常超值實惠。........