民國99台灣久久－客家傳統美食 以勤儉調味

中國時報／記者 簡光義、林欣誼

客家人克勤克儉的精神，充分展現在「重內容，不重形式」的客家菜之中。從苗栗汶水老街的招牌菜鹹豬膽肝，到遍布各地的庶民美食客家小炒，都可嗅出「客家本色」獨特飲食文化。走進已有百年歷史的汶水老街，彷彿走入時光隧道，這裡可見客家歷史發展痕跡，以及濃厚的鄉下人情味，尤其入冬後，街旁吊在竹竿上，曬太陽風乾的豬膽肝，更成為老街特殊景象。........

健康吃湯圓，營養燉甜湯

孫珮儀 營養師

台灣冬至通稱「冬節」，依傳統習俗在冬至當天會團聚吃湯圓並以湯圓祭祀祖先，而湯圓象徵圓滿、團圓，所以在冬至當天吃湯圓還有恭賀添歲之禧。目前市售湯圓種類繁多，在可口美味的內餡提味下，大口大口的吃下實在甜美，但一般湯圓的營養組成大多為高糖、高油脂，如果不加以控制飲食的話，對身體及健康不免是種負擔。........

《民國99台灣久久》呷飯一百年 過年的味道 歡喜辦年貨 愛在美味蔓延時

中國時報／記者 邱雯敏、何榮幸

台北迪化街長期享有「年貨大街」盛名，但南門市場更具世代交替的多元「年味」。從福佬人過年要吃的芋頭年糕、山東人拜拜必用的棗餑餑、上海人初一必食的湯圓，到省時省事的現煮年菜、火鍋裡必備的元寶金條（蛋‧‧........

湯圓多吃礙腸胃 熱量油脂都不少

台灣新生報／記者 萬博超

冬至，湯圓正是應景食品，但吃多了腸胃常受不了。中醫師林銘堉提醒，尤其罹患消化性潰瘍的民眾得少吃糯米類食物。........

元宵圓又圓

黃幸妮 營養師

有關元宵節的起源，認為是漢代宮廷的一種祭典演變而來；正月十五是元宵節，又稱上元，元夕或燈節，是民間多彩多姿的節日，也是春節最後的一天，自此以後一切恢復常態，所以民間熱烈慶祝，故有小過年之稱。........

桃縣湯圓 四％不合格

中國時報：甘嘉雯

元宵節將至，桃園縣衛生局抽查市售湯圓，其中無餡湯圓廿四件中，有一件防腐劑過量，有餡湯圓六件檢驗結果全數合格，總不合率達四％，主要是添加防腐劑有礙健康。不合格名單公布於縣府衛生局網站http://www.tychb.doh.gov.tw/。........

《保安宮美食》冬暖夏涼甜品 剉冰甜湯 每一口都幸福

中國時報：王曉鈴、王瑞瑤

美味超值：蜜糖燒麻糬35元 在大龍夜市8號攤位有對姊妹花經營「冬暖夏涼甜品」，如店名所說，夏天吃剉冰，冬天吃甜湯，徐家姊妹親切的服務態度，更讓人暖意上心頭。........

《才子帶路》獨門好料理 怪有個性

中國時報

【王瑞瑤／台北報導】　喜歡吃的人，可以再靠近一點！廣告才子范可欽是業界有名的愛吃鬼，從高檔餐廳到路邊小攤，他愛吃的除了好吃，老闆與料理也都獨具特色。........