加國染菌熟食 我未進口

中國時報：黃天如

加拿大楓葉公司多倫多加工廠生產的熟食肉製品傳出遭李斯特桿菌汙染，已造成十餘人死亡。衛生署18日證實，台灣今年以來曾進口四三二噸楓葉公司的冷凍豬肉，但與「出事」的熟食工廠並非同一工廠，民眾無須過度恐慌。........

日銷台毒米品？業者民眾自己查

中國時報：黃天如、唐鎮宇

中國大陸毒米銷日事件也有可能波及台灣！衛生署表示，經查今年國內至少有七十六家進口商曾進口日本米製品，為求時效，要求業者立即上日本農林水產省網站，自行比對有無進口日本三七五家使用毒米業者的產品。........

醫藥集錄 中秋飲食多謹「腎」

中國時報：張翠芬

柚子、月餅、烤肉等美食當前，台灣腎臟醫學會特別提醒腎功能不佳者須酌量淺嚐，千萬勿過量食用高磷、高鉀、高鈉的應景食物，以免造成腎臟的負擔。........

11種健康食物 甜菜、甘藍菜…多吃有益

中國時報 ：潘勛

依美國營養學家兼作家瓊尼．鮑登（Jonny Bowden）所見，世上有150種最有益人體健康的食物，但其中有些如馬齒莧、芭樂及枸杞不見得一年四季都在青果蔬菜店買得到。故此，鮑登博士整理出11種歐美人士最容易取得的蔬果，供大家選購採買。........

年輕型急性心肌梗塞

彰化秀傳紀念醫院心臟科主任：陳建志醫師

現代生活步調緊張，每人每天所遇到的挑戰及壓力，比以往多好幾倍；另外飲食習慣的精緻化及高膽固醇的食物，加上少運動，使現代人得文明病的機會大大增加，而且年齡層有年輕化的趨勢，尤其是冠狀動脈疾病(coronary artery disease, CAD)。........

三從四不得戰腎新國病

中國時報：張翠芬

一位45歲運動健將因痛風常使用止痛劑，雖曾被告知腎功能不全，但未加以注意，結果，在重大比賽前，出現嚴重腎功能障礙及貧血，加上天氣熱，排汗多，最後全身虛弱、浮腫、呼吸急促，只好接受洗腎。........

吃冰會得癌症？ 沒有科學證據

中國時報：張翠芬

大熱天，來一杯冰冰涼涼的飲料，真是夏日最佳的消暑「涼」方！但網路上卻流傳：「吃冰會罹患癌症」，尤其是早上一大早就喝冰咖啡等冷飲，癌症會更快找上你！因為胃部經歷一個晚上的空窗期，喝冰冷冷的飲料，對胃黏膜、胃壁組織都會造成嚴重傷害，網路的流言告誡大家，別再吃冰了！........

紅麴加山藥 可調節血脂

中國時報：張翠芬

紅麴加山藥，保健效果加成！台大生命科學院微生物與生化學研究所所長潘子明22日發表新的研究數據，從動物實驗發現，紅麴加上山藥，有「雙向調節」血脂、預防動脈硬化，及減少導致阿茲海默症類澱粉蛋白在大腦的沉積，效果明顯優於傳統紅麴及未發酵的山藥。........

紅麴產品 勿和高血脂藥併用

中國時報：張翠芬

許多保健產品號稱有保健功效，成分卻標示不明，若家中長輩已服用某些藥物，例如用來治療高血脂的史他汀類藥物，其成分和紅麴類似，若再擅自補充同成分保健食品，極可能導致過量，造成肝腎負擔。........

父母都是過敏體質 小孩過敏機率四分之三

中國時報 ：李盛雯

你家有過敏兒嗎？在台灣，大約每三人就有一人受過敏困擾。父母中任一人有過敏體質，有三分之一機率會遺傳給小孩，若父母都是過敏體質，遺傳機率高達四分之三。........