冬季飲食循「少食鹹多食苦」原則 補益腎氣

工商時報／張雅芳

天氣漸冷，民眾如何利用食補及藥補養生呢？勝昌製藥廠總經理李威著表示，冬季用藥多以滋陰藥來補益陰氣，飲食則遵循「少食鹹多食苦」。重點是從強化腎經絡的功能為主。一切有關補益腎氣的方法就是冬季養生的主要目的。E3........

首度證實　明目「決明子」能治青光眼

TVBS／記者 鍾佩瑜、攝影 王義漳

治療青光眼，除了用西藥，未來可望出現新的生力軍，國內醫界證實，有明目效果的決明子，青光眼患者服用後能有效降低眼壓，還能預防和治療青光眼........

煲湯養生？研究：食物熬煮包覆營養直送體內

中國時報／張翠芬

中國人喜歡熬煮中藥材或煲湯補身，研究發現，食物在烹煮過程中會形成特殊的「奈米結構」，把食物中的有效營養活性成分包覆起來，直接傳送至體內，而且通常要熬煮一小時才能發揮這樣的功效。........

蔬食 銀髮族智慧飲食

黃建勳 醫師

如同四季一樣，老化是再自然不過的現象，老化可以延緩，但不會停止；健康飲食是延緩老化的不二法寶。老年人的飲食重點，簡言之，重質不重量。老年人應特別重視口腔與腸道健康，以確保消化吸收的正常。........

冬季皮在癢嗎 中藥方打85折

中國時報

【陳秀玲／台北報導】　八日就立冬了，很多人平日營養充足，已不需要補冬，但不少民眾卻有冬季搔癢的困擾，台北市漢方養生推廣聯盟結合廿一家中藥行，針對減緩皮膚乾癢藥方，即日起至十八日止祭出八五折優惠。........

冬令進補把關 中藥材免費檢驗

中國時報／吳政峰

冬令進補季節，為了避免市民誤食違法添加重金屬成分的來路不明中藥材藥膳，危害身體健康。衛生局二日說，即日免費受理民眾申請「不明來源中藥製劑檢驗服務」。........

台中東勢養生穀粉　研磨黑木耳口感滑順

大台灣旅遊網／羅惠文

現代人生活忙碌，更加重視飲食健康，方便沖泡的五穀粉類，注入熱水、牛奶、豆漿或咖啡，美味又營養，而專門製造的穀粉有許多細節，才能吃的新鮮無負擔。........

百歲嬤養生法 從沒用過健保卡

中國時報／馮惠宜

健保開辦十七年，豐原百歲人瑞張陳金是唯一沒用過健保卡的人瑞。趕在她十月即將過一○一歲生日前，中央健保局頒贈健保楷模獎座、健保元年紀念幣為她暖壽，並送上一百個壽桃祝福阿嬤「健康活百二」。阿嬤也分享自己養生秘訣，天天小酌、吃巧克力並保‧‧........

自製酒釀要留心/中國酒麴 驗出橘黴素過量

自由時報／記者 洪素卿

塑化劑事件爆發後，不少國人減少外食比例，天氣轉涼，也有不少主婦試著在家自製甜酒釀當養生甜品。不過，專家提醒，自製酒釀時，要留心購買的酒麴來源！........

枸杞、菊花、龍眼肉果凍當甜點 健康吃

台灣新生報／記者 萬博超

選擇適合點心，民眾可以吃得到天然的甜味，又不失健康。中醫師郭奕德表示，可利用枸杞、菊花，龍眼肉製作果凍；以枸杞5錢、菊花3錢、龍眼肉1兩，果凍粉適量為材料，藥材煮水濾渣後，再以果凍粉治成果凍，溫和又好吃。........