帝豪小火鍋 深圳流行味

中國時報／記者 鄭夙玲

冬天吃小火鍋，來點不一樣的！新開幕的「帝豪小火鍋」，除了招牌花雕雞，還有粵式茶樹菇雞煲、香蒜蛤蜊蝦煲、麻辣肥腸、黨參白果雞煲，都是廣東深圳流行的風味。........

麻辣一村 吃到飽不上火

中國時報／記者 邱雯敏、高政全

原本在復興北路開設時尚中國菜餐廳的葉文龍，2年前租約到期歇業，這回選擇吃到飽的麻辣鍋店重新出發，好友劉蓓蓓戲稱他「墮落」，而他卻野心勃勃，肉品、湯頭、丸餃、醬料、甜點都有新突破，嘗試打造吃到飽火鍋的新基準。........

北市抽驗火鍋料 9件吃不得

中國時報／記者 石文南

台北市衛生局抽驗市售火鍋料五十件，結果發現凍豆腐、沾醬、米血糕、蒟蒻等九件品質不合格、另一件標示不合格，整體不合格率達二成；十件不合格的產品中，有六件凍豆腐違規添加防腐劑。........

《康健速報》健康火鍋五招

康健雜誌　第004期　1998/12/01 出刊 - 黃惠如 / 作者

吃火鍋時，在團圓的歡樂氣氛下，往往會忽略了健康，現在只要牢記這五招，就能讓你吃個健康又快樂的火鍋。........

涮出養生、撈出營養--談健康吃火鍋

蘇郁婷 營養師

秋冬天氣寒冷，朋友聚餐或闔家團圓時，來份熱呼呼的火鍋，想必是既溫暖又溫馨。然而在享受美食的同時，只要了解火鍋食材的選擇與搭配，吃火鍋也能吃出養生與健康。........

美食NEW一下－有機共一鍋 養生又樂活

中國時報樂活版／記者 邱雯敏

長春路往東的盡頭，敦化北路155巷裡新開張「養樂鍋」，跟養樂多一點關係也沒有，是取自「養生樂活」之意。老闆蕭永克對火鍋可是龜毛又講究，濃得可撈豆皮的樂活豆漿鍋、香氣有如陳年豆粕的味噌石狩鍋都是主力，就連整間店都用環保建材打造。........

高雄新菜單－漢來世運龍船鍋 雙人1380元

中國時報

為迎接即將到來的世界運動會，「漢來飯店港式火鍋餐廳」特別結合世運龍舟競賽，推出「世運海鮮百匯船火鍋」，原價2100元的雙人套餐，現在只要1380元，搶便宜就趁現在！........

天冷吃火鍋 營養師：蔥薑蒜取代沙茶醬

洪若樸 營養師

上班族大多都在外面用餐，要怎麼樣才能吃得健康？營養師提醒，一天至少要吃半斤蔬菜，用水果取代果汁，天氣冷吃火鍋的時候，也可以用蔥薑蒜取代沙茶醬，減少熱量攝取。........

冬天到了，來客 享瘦 的健康火鍋吧！

何佳珍 營養師

冷風颼颼，當您和家人或朋友圍在熱呼呼的火鍋旁，沈浸在大快朵頤的快樂中，可曾擔心春天來臨時，身上的贅肉會像惡夢般如影隨形呢？如何能零負擔的滿足口腹之慾，是享受火鍋時的重要課題。........

吃野菜 花泉農場 與大自然為伍

中國時報

【王曉鈴／宜蘭報導】　平常大魚大肉吃慣了，偶爾也該反璞歸真嘗嘗青草，到花泉休閒農場親近土地，從裡到外一起體驗什麼是純樸的滋味。........