滴咖啡 日式老宅洋溢咖啡香

中國時報／記者 李安君

民國43年，台灣大學在滴咖啡原址建築了一座日式宅邸，做為教授宿舍之用。經過55年來的風吹雨打，房子破舊不堪，無法使用，這幾年被棄置在新生南路3段76巷口，台大決定公開招標，結果由DAVID桑得標，用它來經營咖啡廳。........

老爺日式下午茶 美味三重奏

中國時報／記者 邱雯敏

下午茶的文化來自西方，坊間充滿英式與法式，但老爺大酒店首創日式下午茶，三層方盒盛裝開胃菜、壽司、和洋菓子和水果共15款組合，加上玄米茶、焙茶和煎茶的日式茶品3選1，每套只要360元，堪稱精緻又超值。........

小太郎食堂 勾起日僑思鄉淚

中國時報／記者 鄭夙玲

多年前我曾採訪一家日僑很愛吃的太郎拉麵店，對獨樹一格的日式小菜留下深刻印象，日前收到了小太郎日式食堂的開幕訊息，一度懷疑此太郎非彼太郎，後來打電話和老闆「相認」了半天，終於確定是黃太郎本尊開的店。........

裕元商業午餐 假日吃得到

中國時報樂活版／記者 鄭夙玲

一向標榜物超所值的五星級飯店商業午餐，現在不但假日吃得到，菜單也由7道增加到9道，要讓客人飽得沒話說。........

台中新餐廳－御三家和食 備長炭發功

中國時報樂活版

「我們所有的料理，都加入日本進口備長炭一起烹煮，味道就是不一樣！」外型很酷的「御三家」老闆西原義人，在日本擁有多家居酒屋連鎖店，4年前來到台中開設御三家串燒屋，在日僑圈引起一陣熱潮，今年則首度跨行進軍百貨美食街，要讓台中人嘗嘗真正道地的日式烏龍麵。........

甜點火紅 MICASA開專賣店

中國時報

科技業的董娘們在2007年合開Micasa創作日式料理，將前東京NOBU甜點主廚嘉手納慶一延聘來台，沒想到甜點叫好叫座，於是董娘們又集資，於日前在國父紀念館對面成立「Micasa Dolci」，專賣貴婦甜點。........

《飯店篇》日式和風 高雄金典酒店 三重大驚喜

中國時報

【楊為仁／高雄報導】吃膩了中式圍爐年菜嗎？高雄金典酒店今年推出的「新春海鮮御節三段重」，由皇廷料理俱樂部日籍主廚長崎勝行親自操刀，嚴選新鮮食材，秉持日式料理細膩精神，呈現傳統日式年菜。........