菠菜 抵消致癌物傷害

台灣新生報／記者 蘇湘雲

美國奧勒岡州立大學最新研究發現，菠菜可以減緩致癌物對細胞的傷害。........

菠菜含豐富葉酸、鐵質 最適合嬰兒孕婦

謝宜芳 營養師

卡通裡的大力水手卜派，吃了菠菜，馬上力氣大無窮，這個深植人心的畫面，常讓家長藉此讓孩子吃下菠菜。營養師表示，菠菜營養價值確實很高，含有維他命C、鐵質以及葉酸；最近天氣越來越涼，菠菜逐漸進入產季，物美價廉，民眾可多吃。........

北京、天津蔬菜 驗出碘131

工商時報／記者 黃欣

日本福島核電站事故影響範圍仍在擴大，中國衛生部昨（6）日表示，近日在北京、天津、河南等地、露天種植的菠菜中，檢驗出微量的放射性碘131，儘管劑量不致於危害公眾健康，仍提醒民眾食用前必須多加‧‧........

福島蔬菜 放射性物質超標

中國時報／諶悠文

日本厚生勞動省廿三日宣布，福島縣生產的甘藍菜、花椰菜等十一種蔬菜中檢測出的放射性物質大幅超過《食品衛生法》設制的暫定基準，並呼籲民眾暫停食用這些蔬菜。........

多功能營養蔬菜最新排行榜

華夏經緯網／鳳凰網健康

美國《女性健康》雜誌最新飲食報道，美國公眾科學中心(CSPI)按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。........

醫師：少鹽多水 遠離結石

中廣新聞／記者 吳鳳雪

菠菜炒豆腐會造成結石？坊間流傳許多造成結石的食物組合，讓民眾在食用上多所擔心。泌尿科醫師表示，天然食物雖有結晶成份，但大多經過再製後，不容易被人體吸收。民眾在日常生活中，只要遵循少鹽多水的原則，就可以遠離結石。........

臭藥丸及八種不良食物

蔡豐名 生活集錦分享

我上次去日本時，正好在書店看到當時轟動全日本的暢銷書’ 什麼東西不能買’ 裡面就提到許多臺灣人喜愛的東西。 據領隊解釋：正露丸原名為征路丸， 是第二次世界大戰時提供給在南洋作戰的士兵服用， 為了達到立即見效的效，其配方內含非常強力的消毒成份， 簡直就和醫院用的消毒藥水沒什麼兩樣， 因為它把你肚子裡的東西全部殺光不分好壞，難怪有效。........

《親子生活趣》春日野餐 抗過敏元氣料理〈一〉

《星期八》幼兒月刊 Vol.9 三月號 - 企劃製作：金姵汝；攝影：Shane；圖：許佩樺

春天到了，百花盛開，各種細微的花粉飄散在空氣中，形成隱形的過敏原，有過敏體質的小朋友，最容易出現皮膚過敏、流鼻水等症狀；加上正值季節轉換時期，人體不容易保持穩定的新陳代謝，體內的毒素累積多了，抵抗力自然降低。........

菠菜、豆類、辣椒…10大吃不胖的瘦身食物

新華網

女性十有八九都會有這樣美妙的幻想：愛吃什麼就吃什麼，吃多少也不會發胖。然而生活中卻不敢真的這樣去做。因為一不留神沒有控制好量，腰圍就會變得粗起來。那麼有沒有辦法實現這個幻想呢？應當說是有的，只要你選對了食物就可以多吃不胖。........

時代雜誌評十大人最佳的營養食品：蕃茄、菠菜、大蒜上榜

中央廣播電台

美國時代雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品，依次是蕃茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 多項研究發現，蕃茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等疾病的機率；同時，蕃茄也是最佳的維生素C來源；因此，蕃茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。 含有豐富的鐵和維生素B而且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。........