擺脫高膽固醇血症 小心油

書田診所新陳代謝科主任╱洪建德

54歲女士，在社區免費健檢時，發現血清總膽固醇高於300 mg/dl（正常110-200 mg/dl）而就醫。初診檢驗低密度脂蛋白膽固醇達231mg/dl（正常＜130 mg/dl），三個月回診再驗為222mg/dl，詳細詢問飲食習慣發現，沒有吃蛋黃，也不敢吃海產，常常吃的是外食麵類、麵包吐司類、餅乾蛋糕類，也常吃燒餅油條類。........

立委驚爆 豬油摻餿油 衛福部早知情

自由時報／記者 王文萱、謝文華

食用油風暴席捲全台，民進黨立委林淑芬昨爆料，她調閱三年前衛生署食管局研究食用油反式脂肪含量調查報告，發現三樣豬油中的兩樣就遠超過標準，質疑超標豬油是經餿水油調製成，且衛福部去年再次抽驗研究時，還將豬油排除在外，衛福部涉嫌故意隱匿案情，部長邱文達不應戀棧職位，「這是國家之恥」！........

不是喝酒才有肝病，脂肪肝也會讓肝病變

書田泌尿科眼科診所 胃腸肝膽科／主任 王志堂

17歲男性，BMI35，血糖109，三酸甘油脂205，膽固醇242，低密度膽固醇170，胰島素42，胰島素耐性11.3，SGOT78，SGPT109，腹部超音波顯示重度脂肪肝。45歲男性，BMI45，生化檢查正常，腹部超音波顯示輕度脂肪肝。兩位患者均無飲酒習慣，無B、C肝炎帶原，也沒有藥物濫用，但都罹患了非酒精性肝病（NAFLD）。........

反式脂肪踢一邊！四重美味的宇治抹茶巧克力

薇克多

大家有看過電影「甜蜜殺機」嗎？看完這部電影就著魔的想吃巧克力，而且是片磚的那種，大口咬下咖滋咖滋、回味無窮，真的好想吃........

連鎖麵包店調查 吐司鈉太高

中央社／記者 陳清芳

康健雜誌今天公布5大連鎖麵包店調查，發現吐司含鈉過高、多數麵包含反式脂肪、普遍太油、甜甜圈與司康鬆餅含鋁等4大危機。........

月餅配主食 心血管疾病風險增

中央社／記者 黃國芳

中秋節將至，民眾會品嚐月餅等食品，營養師說1顆蛋黃酥熱量400至500大卡，月餅若與主食一起吃，增加心血管疾病風險。........

餐餐吃吐司邊 他三度小中風

聯合晚報／記者 陳麗婷、黃玉芳

麵包、吐司等烘焙點心吃太多，當心心血管疾病。一名近50歲男性，這幾年來陸續出現三次小中風，半邊手腳及臉突然無力，麻木及感覺異常，但血壓、血脂檢查均無問題，找不到反覆復發原因。營養師、醫師詢問患者飲食習慣才發現........

不利健康 法棕櫚油食品增稅

中央社／記者 蔡筱穎

鑑於以棕櫚油為原料的產品會導致肥胖及心血管疾病，法國參議院社會事務委員會昨天在2013年全民醫療保險預算案中，通過將對棕櫚油製成的食物增加300%的稅。........

少吃垃圾食物 頭腦靈活心情好

中國時報／張翠芬

越來越多研究發現，日常飲食中，多攝取Omega 3不飽和脂肪酸，可以延緩腦部老化，還能改善憂鬱情緒........

與大腦健康有關的飲食模式

24drs.com／WebMD Health News／Kathleen Doheny

有研究顯示，吃富含某些維生素和omega-3脂肪酸、反式脂肪少的食物，可能對大腦健康最好........