金針逾3成漂白劑超標

蘋果日報／記者 曾雪蒨

快過年了，台中市衛生局特別針對傳統市場等地抽驗年貨，其中十二件金針就有四件添加二氧化硫超標，不合格率超過三成，且貨源來自花蓮，其中一件甚至超出標準值八倍以上，不合格商品已勒令下架，並行文花蓮縣衛生局開罰；市府第二波將針對蘿蔔糕、蝦米等進行稽查，預計下周五前抽驗完畢並公布結果。........

金針酸菜筍乾 含添加物比率高

中央社／記者 郭芷瑄

屏東縣政府衛生局2月分抽驗縣內市售的金針、酸菜及筍乾，在抽驗的樣品中，含二氧化硫及防腐劑的不合格率達48%。........

貧血 常吃金針雞湯、冷膠凍可減少發作機率

台灣新生報／記者 李叔霖

經常貧血的人，可以吃點合適的藥膳減少發生的機會。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，金針雞湯能補血健身，適合各種貧血的人........

新北推年菜食譜 呷好顧健康

中國時報／陳俊雄

不少民眾新春期間飲食過量，假期過後往往變成大肚腩，新北市衛生局不僅邀請餐廳大廚擬出民眾可以在家ＤＩＹ的健康年菜食譜，還請來營養師教導怎樣飲食最健康，年菜食譜可在衛生局網‧‧........

年節應景蝦米、冬瓜糖不合格

中國時報／甘嘉雯

農曆春節將至，桃園縣府衛生局針對傳統市場、大賣場、量販店抽驗一百零三件年節食品，其中四件不合格，不合格率達三點六％，其中金針超標近卅倍，不合格產品已要求下架並追‧‧........

金針逾半二氧化硫超量 烹前先泡與煮

自由時報／記者 林相美、鍾麗華

北市抽驗58件金針、雪針，其中漂白劑二氧化硫超量，不合格率高達51％........

【營養易食系列】健康豆腐

大肚婆網站

碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，並含有高纖維。........

綠、黃、米，天然好色 - 解析台東名產釋迦、金針、米的營養

彭莉玲 台東基督教醫院營養師

不知不覺，筆者從桃園來到台東已超過半年，發現台東好山好水孕育出許多特產，這些特產除了好吃，其營養價值又如何呢？這回就跟您解析台東名產──釋迦、金針、米的營養價值。........

金針乾製品不合格現形 購買注意三要領

工商時報／記者 劉朱松

台中市政府衛生局昨（24）日公布第二波市售春節食品抽驗結果，在抽驗79件的各類食品中，有5件金針乾製品檢出二氧化硫超標不符規定，已分別移請花蓮縣、雲林縣及高雄市三個政府衛生局處辦，並責成販賣業者下架，以確保消費者安全。........

北市抽驗金針二氧化硫殘留 近5成過量

聯合報／記者 高詩琴

年節應景食品金針，黃澄澄十分討喜，但顏色若過於鮮豔，民眾要小心了，吃下肚的可能是二氧化硫超量的不合格金針。台北市衛生局昨天公布金針二氧化硫殘留抽驗結果，不合格率竟近半數。........