印度西部猛爆性肝炎兩週24人死58人就醫

中央社 記者郭傳信

據地區衛生官員今天表示，印度西部古茶拉底省的北部地區發生猛爆性肝炎疫情，至今兩週的時間，已經有24人病發死亡，另外至少有58人仍在醫院治療中。........

聰明飲食　杜絕皮膚過敏

鐘子雯 營養師

「皮膚過敏」這個常聽到卻又有點陌生的名詞，讓許多人對海鮮是「愛你在心口難開」。其實皮膚過敏是我們身體的免疫系統對一些食物的成份無法適應所產生的反應，造成身體許多不適的症狀，例如：皮膚搔癢、紅疹等。引起每一個人皮膚過敏的食物不盡相同，最重要的解決之道是找出會讓自己過敏的食物，並停止食用。........

王德傳茶莊：品質照樣掛帥

葉正玲

國內知名百年老店王德傳茶莊，一向以堅持茶葉品質著稱，此次竟然不怕砸了招牌，與味全合作推出包裝茶飲品，到底其中有什麼學問在？........

《順遊景點1》鳩之澤溫泉 石浴泡湯好野味

中國時報 李安君／宜蘭、武陵沿線報導

在武陵農場賞花泡茶下山往台北方向時，可順遊位於宜蘭縣大同鄉的鳩之澤溫泉，這兒設有露天溫泉、家庭湯屋和裸湯，泉質清澈，無色無臭，屬鹼性碳酸鈣溫泉；之前只有露天溫泉、Spa區、檜木桶湯屋和裸湯，近期則增建家庭式湯屋，分大、中、‧‧........

中藥材養生茶飲 日常保健防流感

大愛電視

根據統計，去年入冬以來，國內感冒就醫人數已經超過十六萬人，其中流感重症還奪走四條人命，究竟如何預防感冒？或是緩解感冒後不舒服的症狀？大林慈院中醫科醫師陳柏全教您DIY簡單的養生保健茶飲。........

《夜食第九攤》沙茶魷魚蒜 「涮」你厲害

中國時報

【王曉鈴／報導】　★價格：魷魚尾巴3串50元........

喝茶Q&A﹕現泡茶遠勝瓶裝茶

明報專訊

以綠茶為例，每100毫升含4至20毫克咖啡因；至於咖啡，根據美國農業部營養資料庫的數據計算所得，每100毫升約含40毫克。 古永亮稱，茶的咖啡因較咖啡少得多，但若擔心喝茶失眠，可以把茶葉先泡10至20秒，然後倒掉，一來可以洗去茶葉上的灰塵，二來可以讓溶於第一泡水的咖啡因除去，從而減少咖啡因的攝取量。........

預防貧血飲食

劉翠娟 營養師

貧血在一般大眾的認知中，大多是因為缺乏鐵質所引起，事實上 造成貧血的原因繁多，若依病因分類主要可分為失血性貧血、營養性 貧血及其他病因所導致之貧血。失血性貧血主要是因急慢性出血所導 致，通常是以醫療處置為主；而其他病因之貧血，如地中海型貧血、 溶血性貧血則是遺傳性疾病，補充過量的鐵劑並不會改善症狀反而會 造成身體的負擔。........

精挑細選健康好油

黃秀華 營養師

食用油依來源可分為動物性和植物性。動物性食用油有豬油、雞油、牛油、奶油等；植物性食用油有大豆油、花生油、芥花油、橄欖油、葵花油、苦茶油、葡萄籽油等。油脂依成分又可分為三大類：『飽和脂肪酸』、『多元不飽和脂肪酸』及『單元不飽和脂肪酸』。飽和脂肪酸會增加人體血液中膽固醇的含量，主要的食物來源有動物性奶油、牛油、豬油、椰子油、棕櫚油等，吃多容易得到心血管疾病。多元不飽和脂肪酸會降低血液中的總膽固醇，包括壞的低密度脂蛋白膽固醇及好的高密度脂蛋白膽固醇，人體營養所必需要的亞麻油酸與次亞麻油酸就是屬於多元不飽和脂肪酸。........

時代雜誌評十大人最佳的營養食品：蕃茄、菠菜、大蒜上榜

中央廣播電台

美國時代雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品，依次是蕃茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 多項研究發現，蕃茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等疾病的機率；同時，蕃茄也是最佳的維生素C來源；因此，蕃茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。 含有豐富的鐵和維生素B而且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。........