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吃這也癢 吃那也癢 減弱過敏食物的處理法 / 2010.05.11
蔡敏雄 醫師
食物之所以會引起過敏反應,是因為食物所含過敏原的蛋白質結構中,被稱為抗原決定基(Antigenic determinants)的某部分特殊結構的氨基酸與B細胞製造的抗體或T細胞的抗原受體(TCR)結合而啟動過敏反應。........<詳全文>
蔡敏雄