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酒與疾病 / 2009.02.01
吳聰能 教授
過去研究酒小酌對身體的影響結果有不一致的結論,有些研究顯示適量飲酒可使動脈血管擴張、血壓下降,有利於患輕微高血壓及血液循環不良的患者。而對於最近蔚為風尚的喝葡萄酒風潮,研究認為主要是紅葡萄酒中含有豐富波利菲諾,它本身會與脂肪及蛋白質結合且能夠防止氧化現象產生。........<詳全文>
吳聰能