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日震祖孫困九天 營養師:水是關鍵

賴怡君 營養師

日本宮城縣的這對祖孫倆,受困期間,只吃冰箱中僅存的優格,喝可樂與水,居然能夠活命,營養師表示,其實關鍵在於水,人體只要缺水,最久72小時就會喪命,而優格是牛奶製品,其中所含的蛋白質與脂肪,能夠提供熱量,優格中的維生素B群、B12與維生素A,則能促進人體代謝與保護細胞膜,加上宮城當地,維持攝氏零下的低溫,讓優格沒有變質,祖孫倆又能夠保暖,才能撐到幸運獲救的那一刻。

記者古彩彥:「日本這對祖孫被困九天,能夠獲救,最主要的原因是,冰箱裡面有剩下的優格、可樂,而且還有水。」


想不到只靠著這一點點食物,居然讓虛弱的祖孫倆活了下來。營養師賴怡君:「以這一個size的優格來說,它可以提供140大卡的熱量。」

幸好在零下2到3度的宮城縣,優格不用冰也不會壞,換算一個優格的熱量,相當於半碗飯,一小瓶可樂,相當於一碗飯的熱量。

由於優格是牛奶製品,因此營養成分中,包括了蛋白質、脂肪、鈉和鈣,蛋白質和脂肪是重要能量來源,鈉平衡體內電解質,優格中的維生素B群和維生素A對代謝循環和保護細胞膜很有幫助,也能在災難時刻增加情緒穩定,不過最關鍵的在於「水」。

賴怡君:「水分足夠的話,它是可以提供我們一些,一些水解酵素,最重要是,維持我們的生命力。」

營養師表示,只要2到3天不喝水,人體就會脫水死亡,祖孫倆很幸運,不但找到保暖的衣物,又剛好受困在冰箱旁邊,加上氣溫變低,人體代謝會隨著環境調整變慢,許多因素加起來,救了兩條寶貴的性命。


(以上內容參考引用 TVBS/記者  古彩彥、攝影  盧宏昌 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=chen198720110321121701,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

賴怡君

      學歷
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      經歷
    1. 台灣癌症基金會營養師
      專長
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