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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

台灣基層診所首度糖尿病照護大普查 成果揭曉! 5成糖友血糖達標,4成合併腎功能併發症!糖友謹「腎」留「心」! 台灣基層糖尿病協會推出「及時篩、腎心安」計畫 助糖友遠離洗腎危機!

中央健保署的統計資料指出,有接近四成的糖尿病患都在基層診所就診與治療,台灣基層糖尿病協會理事長李洮俊醫師表示,根.......<詳全文>

運動中該喝什麼? / 2009.02.20

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

在運動比賽中場休息或訓練的間歇時間,我們常看到運動員仰頭暢飲。他們喝的是水嗎?答案是:「不一定」。 當運動時間少於三十分鐘時,最急切需要補充的是「水分」,此時身體流失的醣類和電解質並不多,所以飲用純水,可讓人體快速吸收,迅速補充水分。一旦運動時間長達六十分鐘,若只喝純水,會造成血液被稀釋,使更多水分自汗液排出,造成水份流失,容易使人體產生電解質不平衡的現象。這時候,運動員該補充什麼?........<詳全文>

今天動了沒? / 2009.02.20

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

「均衡攝取營養」和「適度運動」對人體健康缺一不可。除了吃進養分之外,我們不能忽略運動的重要。運動可以促進血液循環、新陳代謝,降低血脂和幫助減重,並增強免疫力,延緩老化。因此,個人必須找到適合的運動強度、運動量、運動時間,以符合科學原理來運動,才能擁有健康。........<詳全文>

柔道運動員減重期的營養管理 / 2009.02.19

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

柔道是一種著重反應速度、肌耐力及瞬間爆發力的戰鬥式運動。起源於十九世紀的日本,並於1964 東京奧運會列為正式比賽項目。每位柔道運動員必須嚴格遵守體重分級限制,才能有資格參加規定之量級比賽。柔道運動與比賽之間存在著一個最重要且常見的問題,就是體重控制及如何正確營養調配管理。為了奪標,運動員平日就應積極維持體重及較佳的身體組成比例,這樣才能充分在比賽中有效發揮技術,而非於比賽前二天才急速降體重,以避免一切因急速降體重而帶來的副作用,殘害身體。本文探討柔道運動員常見的體重控制問題、合理的科學降體重方法及運動員減重期的營養管理。........<詳全文>

心血管病患的運動處方 / 2009.02.19

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

對一般人而言,最能代表個人體能與健康優劣的指標便是心肺適能。所謂心肺適能,是指個人的肺臟與心臟,從空氣中攜帶氧氣並將氧氣輸送到組織細胞加以使用的能力。因此心肺適能可以說是個人的心臟、肺臟、血管與組織細胞的有氧能力指標。規律運動能提升心肺適能,進而降低心血管疾病的罹患率與死亡率。心肺適能較佳,可以使我們運動持續較久、且不致於很快疲倦,也可以使我們平日工作時間更久,更有效率。心肺適能較差,不僅容易疲勞、精神萎靡不振,而且較容易有心血管疾病的發生。最大耗(攝)氧量(maximal oxygen intake)則是評估心肺適能的最佳指標,是指一個人在海平面上,從事最劇烈的運動下,組織細胞每分鐘所能消耗........<詳全文>

運動後必須及時補給能量 / 2009.02.19

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

懂得如何吃不但能使你符合營養需求,還讓你順利完成運動訓練計劃。不論是藉由運動保持身材,自我訓練達到體能高峰,或定期參與體育比賽,都必須有良好的營養作為基礎,以達成功。只要聰明的選擇食物的類型、數量的多寡及攝取食物的時間,就能使你達到最佳狀態。很多人在運動後不吃任何東西,認為可以減肥,但其實這是錯誤的觀念,除非你是在晚上十點運動,運動後立刻睡覺,否則若是在上午或下午運動後,應聰明補充食物,替身體加油,使組織細胞更具優越的功能性,否則只會換來疲倦感。........<詳全文>

健康增重不傷身 / 2009.02.15

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

我們常常聽到有人想節食減重,可是,也有人想胖一點,但怎麼吃也不會胖,或者看起來像紙片人,想透過飲食來增重呢! 一般來說,體重調節決定於食吃哪些物、進食量多寡,以及腸胃道吸收狀況。所以,增胖前,一定要找出無法變胖的原因,從根源改善,才是最有效的方法。........<詳全文>

蔬果分量的概念 / 2009.02.15

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

蔬果579,兒童每天5份、女性7份、男性9份的新鮮蔬果攝取,可有效使細胞氧化速度減少75%,延緩組織老化及細胞癌變,並對抗各種現代文明及代謝疾病。蔬果579這句宣傳口號,相信大家都耳熟,但恐怕能真正實行者不多。有些小朋友,因為水果甜甜又多水,5份蔬果來源全是水果,要注意,這不是一個正確的吃法........<詳全文>

良好營養是健康之本 / 2009.02.15

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

吃是人的本能、慾望、享受,和生命共存。我們吃食物,為的是攝取內裏蘊含的營養素。而研究營養素的科學就是營養學。營養學是一門專精學科,其實它也可以簡單巧妙應用在生活中。本人接觸營養學將近廿年,以下觀念與各位分享之:........<詳全文>

食物的本意 / 2009.02.15

中國科技大學休閒事業管理系講師/國際康體專才培訓學院高級營養學講師 郭婕

食物不單只是日常生活的能量需求及生長發育所需,補充運動所消耗的體力,也是提供營養素讓你體內的細胞能夠獲得最佳的生長條件。食物是為了延續生命,並讓我們有足夠的體力及更好的精神去完成工作、享受生命,而不是為了吃飽或好吃。飽或好吃都只是額外帶來的快樂,但並不是吃東西的本意。很多成年人愛去吃到飽的餐廳,每次吃完都會大笑說”真飽,賺到啦”!其實最後都是醫生”賺到啦”!........<詳全文>


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郭婕

    現任
  1. 中國科技大學休閒事業管理系講師
  2. 國際康體專才培訓學院高級營養學講師
  3. 輔仁大學體育系兼任講師
  4. 亞洲健美總會甲級裁判
    學歷
  1. 輔仁大學食品營養研究所博士候選人
  2. 國立體育學院運動科學研究所體育碩士(研究領域:運動生化營養學)
  3. 台北醫學大學保健營養系理學士
  4. IPTFA金級國際精英私人康體教練
    專業學會會員
  1. 美國運動醫學會
  2. 澳州運動營養師協會
  3. 國際運動營養學會
  4. 台灣營養學會
    專長
  1. 營養學
  2. 運動營養學
  3. 機能性食品研究
  4. 塑身減肥

 

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