成大教授研發新技術 瘦肉精被取代 / 2012.10.18
台灣新生報/記者 鍾佩芳
隨著世界人口成長的快速加上極端氣候造成糧食資源急遽短缺,設法提升糧食單位面積產量,已是全球之迫切需求。成功大學生物科技研究所陳宗嶽所長率領的實驗團隊在行政院國科會經費支持下,開發出「使養殖動物快速增重之方法」,藉由一套自體免疫技術,促使養殖動物產生對抗抑制肌肉生長蛋白的抗體,抗體可與動物體內抑制肌肉生長蛋白進行結合,使其喪失生理功能,進而促使生物體生長,可促使養殖動物提早上市,並大幅優化飼料換肉率,幫助養殖時的成本下修。....<詳全文>