補鈣強骨一半一半 設法留住好對策

鄭金寶 營養師

骨質疏鬆症常讓人聯想到「缺鈣」或「多喝牛奶」，但人體要充分獲得鈣質，只要多喝牛奶就能達到目的嗎？台大醫院營養室主任鄭金寶解釋，人體要能真正將鈣質吸收利用，除了吃進足夠的鈣質，還需藉助維生素D調控，再配合運動，才能使身體真正保留住鈣質。所以鈣‧‧........

【Foodcare∣威邁思樂樂小黃調查】健康意識抬頭 45％民眾接受脂肪稅

樂活營養師編輯群

丹麥政府以健康為由，於10月1日開始對食品課徵脂肪稅........

減肥不吃飯 小心越減越胖！營養師：吃白飯才能瘦！

劉怡里 營養師

台灣女孩愛減肥吃了名，一般人的觀念，減肥第一步，就是先戒吃澱粉類！不過現在就有營養師說，這個觀念其實大錯特錯，不吃白飯當作減肥，可是會越減越肥喔！........

養生穀粉吃太多 婦人血鉀值飆高

聯合報／記者 蔡容喬

罹患慢性腎臟病的60歲王姓婦人長期吃素，女兒為了幫母親補充營養，日前買了含十穀和蔬果濃縮成分的沖泡飲品給她食用，最近婦人回院定期檢查，卻發現血鉀值突然飆高........

吃飽運動重營養 避免腦過勞

中央社／記者 龍瑞雲

調查顯示，多數上班族與學生超時工作與學習，腦負擔過重易導致腦過勞；腦力等於國力，專家建議，睡眠充足、運動、紓壓、放鬆、多攝取助腦食物與重視營養均衡。........

小寶貝蔬食 身體更健康

黃建勳 醫師

嬰兒在生命期開始都是素食者，基本上只要母乳營養就能有良好的成長發育。嬰兒的最佳食物就是母乳，美國小兒科醫學會建議出生前六個月，盡可能以母乳為嬰兒唯一的食物。........

如何吃維他命才對？專家告訴你

新唐人電視／中央社華盛頓13日美聯電 譯者 陳怡君

據美國聯邦膳食補充品辦公室（Office of Dietary Supplements）營養師恩格爾（Jody Engel）說，食物是維他命攝取的最佳來源，不過仍有些族群需要特定營養素........

菠菜含豐富葉酸、鐵質 最適合嬰兒孕婦

謝宜芳 營養師

卡通裡的大力水手卜派，吃了菠菜，馬上力氣大無窮，這個深植人心的畫面，常讓家長藉此讓孩子吃下菠菜。營養師表示，菠菜營養價值確實很高，含有維他命C、鐵質以及葉酸；最近天氣越來越涼，菠菜逐漸進入產季，物美價廉，民眾可多吃。........

玉米取代部分主食 8周腰瘦4公分

中國時報／李盛雯

很多人以為減肥就不能吃澱粉，事實並非如此。彰化基督教醫院體重管理及糖尿病健康管理中心執行的「綠巨人健康管理計畫」成果發現，持續8周以玉米取代部分主食，參與成員平均減重6.5公斤，腰圍平均減少4.21公分，總膽固醇平降低10.4%，血糖、三‧‧........

專家解析：燕窩營養和雞蛋差不多

食品中國-中國網／編輯 子不語

前段時間，浙江工商部門對3萬盞血燕進行抽樣檢測，發現亞硝酸鹽含量全部超標，嚴重危害消費者身體健康。”血燕事件”的曝光，使公眾的目光聚焦到燕窩、魚翅等高檔保健品、滋補品上來。........