選購文旦有撇步 要重、果皮黃綠、底三角

中廣新聞／龐清廉

中秋節將到，文旦開始進入盛產期。台南農改場指出，今年文旦柚雖然花期較往年延後二到三週，但生長期間雨水、日照充足，果實成熟度及品質還是相當好........

英國頂尖營養師盤點黑莓7大保健功效

北京新浪網／陳宗倫

黑莓是一種超級食物，纖維含量比小麥還高，味道好，營養豐富，且具有多種保健功效。英國《每日郵報》最新載文刊出英國多位頂尖營養學專家總結出的黑莓7大保健功效。........

「蛋黃」與「蛋白」誰營養？營養師：兩個一起吃最營養！

張益堯 營養師

現代很多人都喜歡吃蛋，且吃蛋的方法有許多種，水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋、滷蛋，特別是在吃火鍋的時候，把蛋白丟到鍋裡去煮，用蛋黃加在醬油裡當沾醬，但是民眾多認為蛋黃膽固醇成份高，而只單吃蛋白又忽略了蛋黃富含營養比蛋白多，而你也在無形之中錯失了這些營養成分。........

天然防腐劑bisin 可保存食物數年

自由時報／編譯 俞智敏

沒時間在上班前準備午餐嗎？很快你就能在1年前先把便當做好。美國科學家已找出一種天然防腐物質，可消滅會讓肉類、魚類、蛋及乳製品腐敗的細菌，第一批含有這種防腐物質的牛奶、香腸及三明治等食物，可望在3年內上市。........

ＤＩＹ水果冰 營養樂趣多

翁慧玲 營養師

台大醫院營養師翁慧玲表示，對孩子來說，吃冰有時是種「樂趣」，一味限制也不好，建議家長花點心思，用當季水果自製冰品，以牛奶及優酪乳取代糖水，健康又營養。........

飲食一成不變 有助減重

中國時報／諶悠文

美國一項最新研究發現，每天吃相同食物，一成不變，可以讓人降低食慾，開始減少進食，進而達到減重效果。........

米做的麵包和蛋糕！農委會推出巨型糙米 營養百分百

NOWnews／記者 江羚瑜

香噴噴的麵包、鬆餅、蛋糕，居然都是米做的？！行政院農委會台南改良場歷經七年努力，發展出糙米營養價值高「台南15號」，可做成各種烘焙食品，提供不同的新選擇........

喔～享生活，飲食+運動更「長青」

樂活營養師編輯群

隨著時代變遷、老年人口增多，銀髮族的「健康」問題遂成為大家時常討論之議題，而近日一項調查顯示，60歲以上的女性紅肉攝取只佔非主食類食物3%，可能有維他命B12攝取不足的問題。究竟老年人應該怎麼吃、怎麼動，才可以健康長壽呷百二呢！？........

找對方法 善用食材 兒童快樂減重

中國時報／黃天如

減重應從媽媽的肚子裡做起！台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁表示，脂肪細胞數量增加會導致易胖體質，而研究顯示，懷孕後期增加的體重，嬰兒及青春期肥胖，都會造成脂肪細胞過度增生，所以，減重一定要趁早。........

當季當地食材 健康加分省荷包

許美雅 營養師

行政院衛生署公布新的飲食建議指南，除了六大類食物仍需均衡攝取外，更建議民眾選擇當季、當令、當地的食材，不但能保有較多食材原本的營養素，更能吃到食材本身的味道。........