台北新餐廳－獨家曝光 同28懷石料理輕鬆點

中國時報樂活版／記者 王瑞瑤

BELLAVITA開幕的同時，位於6樓，擁有260坪、120人座位的「同28日本料理」也悄悄開張了，空間挑高、採光明亮、視野寬闊，花岡石壽司檯搭配原木牆面與桌椅，處處盛開大小不一的木雕花朵，第一次在媒體曝光的同28，展現極為舒適的用餐環境。........

高雄新餐廳－茶丼趣和食更親民

中國時報

標榜米飯與茶湯的圓舞曲的「茶丼趣」，以新品牌之姿進駐高雄太平洋SOGO，只要花100多元，即可吃到和風味十足的茶泡飯和刺身丼，由於價格實惠、又是南部獨賣，每天總有川流不息的嘗鮮客。........

《順吃美食》人間影三 摸黑享用料理

中國時報

【王曉鈴／台北報導】　來探索「人間影三」餐廳，首先要從「不得其門而入」這件事開始。........

台中新菜色－平價和食 裡外兼顧

中國時報

119元的日式商業午餐能有什麼好料？除了主菜、沙拉、前菜、小菜、吸物一應俱全，「最重要的是現流鮸魚現點現做，口味還可以挑選！」喔依喜日本料理主廚陳慶安說，這新鮮魚貨可是他在凌晨3點親自去漁市場採買的呢！........

《珍稀海味．當令嘗鮮》北海道水章魚Vs.福岡深海比目魚 晶華酒店三幡本家Vs.六福皇宮祇園東瀛珍稀海鮮大對決

工商時報

【姚舜】　經濟不景氣，外食餐飲業受創頗重，五星級飯店附設的日本料理餐廳，平日因價位高人一等，受到這波衝擊，生意更是大幅滑落。........

又見日料新店開張 江戶前壽司Vs.美式加州卷 日本百年壽司老店〈初音鮨〉 ＆ 國賓餐飲新品牌〈YU壽司〉，捲出食客新口慾

工商時報：姚舜

看好頂級日本料理對台灣食饕的號召力，在台灣餐飲業者引進下，日本百年壽司老店〈初音鮨〉海外首家分店正式在日前落腳台北。同時，國賓飯店集團新品牌事業部繼〈A Cut牛排館〉與〈Mar‧‧........

《高雄新餐廳》冰火兩極！和食館鮮享受 新開張的「華誠」，充分展現「冷食極冷、熱食極熱」的和風精髓。

中國時報

【楊為仁／高雄報導】　由「誠」日本料理轉投資的「華誠」，隨著大立精品百貨的開幕而問世，除了原有的日本料理，還加入鐵板燒，充分展現「冷食極冷、熱食極熱」的和風精髓。........

《台北新餐廳》穿越時空吃和食 很有FU

中國時報

【王瑞瑤／台北報導】　「山治日本鄉下料理店」是一家很有感覺的餐廳，像是到日本老街旅遊，走進某一間百年古厝，或是闖進某一個拍片現場，回到昭和年間，就是二次世界大戰後台灣光復的初期。........

《美寶說》勉強，是沒有幸福的！

中國時報

【王瑞瑤】　鮨非鮨壽司撒野，樂非樂削錢是也；外地人做冤大頭，有錢未必當大爺。「你現在吃的毛蟹，就像水族箱裡這兩隻一樣，是來自北海道的，只有這個季節才有！」比手畫腳的廚師活像電視台的購物專家，我茫茫然啃著微微熱、肉失水、鮮味殘的毛蟹腳，終於了解「勉強是沒有幸福」的人生哲理。........