手作農情－爆汁樹林紅麴香腸

中國時報樂活版／記者 黃麗如

有紅麴故鄉之稱的台北縣樹林市，不只保存過去樹林酒廠的紅露酒文化，還將紅麴做多元運用，火車站附近的「巨佳食品行」就以紅麴香腸打出名號，巨佳的香腸不只入選為台北縣十大伴手禮，連大陸客都難忘其好滋味，天天都有來自大陸的訂單。........

QQ食譜：韓式泡菜

QQzOO部落格

Super Summer Day！太熱吃不下嗎？QQ食譜和羅哈獅帶來開胃料理：韓式泡菜，讓大家開開胃、消消暑氣！這次應用的材料是好清爽的大白菜及香香脆脆的白蘿蔔，哇！羅哈獅的口水都要流下來囉~........

田村銀勝亭 豆腐愛吃豬

中國時報

來自日本箱根強羅的「田村銀勝亭」，上個月在台北東區正式開幕，最招牌的料理－豆腐勝煮，是將豬排和箱根特產的豆腐結合在一起，創造出豬排的新口感。 箱根是日本的溫泉勝地之一，由於水質好，做出來的豆腐特別美味，而田村銀勝亭所標榜的正是當地名店「銀豆腐」所製作的豆腐。........

《俗擱大碗》蚵嗲攤 餡料實在吃客多 ★價格：蚵嗲一顆25元

中國時報

【陳汶彬／雲林土庫報導】　張富忠說：「離土庫5分鐘車程的褒忠，有『俗擱大碗』的蚵嗲，有興趣順便品嘗嗎？」既然那麼近，當然不願錯過。才2張桌子的小店，昏昏暗暗的，70歲的林蘇善忙著在炸蚵嗲，不擅言詞的她對於自家的特色，只表示：「你吃看看嘛！」........

雲林安全豬肉 肉品市場層層把關

中央社 記者葉子綱

豬隻口蹄疫疫情衝擊豬肉市場，雲林縣肉品市場今天表示，場內派駐14名獸醫師，加上豬隻健康證明、載運車輛進場消毒、獸醫師檢查哨等層層把關，雲林豬肉優質、安全掛保證。........

聯合報誇大 豬農抗「疫」

中國時報

【唐鎮宇、吳進昌、洪璧珍、陳志賢、蔡水星／綜合報導】　因聯合報誇大報導國內口蹄疫案例，豬價下跌到過去一年來的最低價格，豬農昨日憤怒北上抗議並向農委會陳情。農委會強調，國內現有加工肉品輸出不受影響，農委會也授權各肉品市場可斟酌減少毛豬出豬量，必要時啟動「九五機制」收購，‧‧........

食物「鴛鴦」配 健康會加倍

大公網

我們日常攝入的食物有幾十種，每種食物含有的營養素不同，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配，既可很好地吸收營養，還能减少其副作用，令人體得到加倍的健康。........

《年菜專輯》川揚菜 銀翼 老師傅 鎮店寶

中國時報：王瑞瑤、邱雯敏

老店故事：前身是空軍軍官俱樂部的銀翼餐廳，在南京時以淮揚菜著稱，跟著國民政府轉到重慶、台灣，以銀翼為名，賣起川揚料理，算一算已逾60年。........

保障人民吃的安全 政府要更有作為

工商時報

【台北訊】　以往藥物殘留方面的檢驗，始終未受政府正視，一直到連續多批出口到日本的豬肉，因為磺胺劑殘留量過高，遭到日方退貨或是逕行銷毀後，政府方才留意這個問題，成立肉品基金會，加以檢驗國內出口到日本的豬肉，確認磺胺劑並未過量，才得以出口，企圖挽回日本市場的信心。........

台灣哪來「松阪牛」 日本進行調查

中國時報

【黃菁菁、王瑞瑤／東京─台北連線報導】 日本媒體相繼報導指出，日本農林水產省已著手調查台灣廠商假冒「松阪」之名賣牛、豬肉之事。《朝日新聞》電子報十二日以「明明禁止進口，松阪牛在台灣人氣高，連豬肉都稱松阪豬」為題報導指出，自○一年九月起日本發生狂牛症問題後，台灣便全面禁止日本牛肉進口，但松阪牛卻堂堂出現在台灣的高級餐廳。........